Citrus aurantium

Citrus aurantium L. Sp. Pl. 2: 782. 1753; Engl. in Nat. Pflanzenfam. 19a: 342, f. 155 A-F. 1931; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 402. 1943, et in Reuth. et al. l. c. 1: 374. 1967; Tanaka, Sp. Probl. Citrus 123. 1954; 中国高等植物图鉴 2: 558. 图2846. 1972; 海南植物志 3: 52. 1974. —— Aurantium acre Mill. Gard. Dict. ed. 8, 1768; Tseng 中国果树 2: 35. 1960. nom. seminud.

小乔木，枝叶密茂，刺多，徒长枝的刺长达8厘米。叶色浓绿，质地颇厚，翼叶倒卵形，基部狭尖，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，或个别品种几无翼叶。总状花序有花少数，有时兼有腋生单花，有单性花倾向，即雄蕊发育，雌蕊退化；花蕾椭圆形或近圆球形；花萼5或4浅裂，有时花后增厚，无毛或个别品种被毛；花大小不等，花径2-3.5厘米；雄蕊20-25枚，通常基部合生成多束。果圆球形或扁圆形，果皮稍厚至甚厚，难剥离，橙黄至朱红色，油胞大小不均匀，凹凸不平，果心实或半充实，瓢囊10-13瓣，果肉味酸，有时有苦味或兼有特异气味；种子多且大，常有肋状棱，子叶乳白色，单或多胚。花期4-5月，果期9-12月。

秦岭南坡以南各地，通常栽种，有时逸为半野生。

染色体数X＝9，2n=18。

酸橙被广泛应用作嫁接甜橙和宽皮橘类的砧木。优点是根系发达，树龄长，耐旱、耐寒、抗病力强。品种之一的构头橙兼有耐盐碱土的特性，是浙江省黄岩地区用作嫁接柑橘类的优良砧木。但酸橙的品种品系十分复杂，嫁接后亲和表现差异甚大。据试验报道，代代酸橙、兴山酸橙、江津酸橙都不能用作砧木。

酸橙大抵可分为黄皮酸橙与红皮酸橙两大类。尚有一些变异型与自然杂交种。

cv. Goutou Cheng,

又称皮头橙、大黄橙。主产区在浙江黄岩一带。根系发达，性耐旱，耐盐碱，稼接后树形大，树龄长，冬季落叶少，产量高，是嫁接柑橘类的优良砧木。果肉甚酸且有特异气味；种子多，其顶部略弯钩。

(2) 红皮酸橙 Hongpi Suan Cheng 的果皮橙红色，皮较薄，稍粗糙，较易剥离，果较大，果心近于中空，果肉味酸，有时带苦味。这一类的代表有：

cv. Xiaohong Cheng,

主产江苏、浙江二省。是嫁接宽皮橘类的砧木之一，但树龄较短，耐寒性较差。果扁圆形，鲜橙红色，油胞凹陷，果皮稍粗糙，尚易剥离，果心大而空，果肉酸，有时稍带苦味；子叶偶有淡绿色。

cv. Zhulan,

又称香栾、酸栾。主产江苏、浙江二省。亦用作砧木。未成熟的果作药用，代枳实或枳壳。果形似小红橙但较大，橙红色，果心空或半充实，果肉酸，无异味。

cv. Daidai,

简称代代，又名回青橙、春不老、玳玳圆。曾被作为一个独立的种 C. daidai Sieb. 或视为变种 C. aurantium var. daidai Tanaka。果近圆球形，果顶有浅的放射沟，果萼增厚呈肉质，果皮橙红色，略粗糙，油胞大，凹凸不平，果心充实，果肉味酸。主产地在浙江。

花芳香，用以薰茶叶称为代代花茶。其果经霜不落，若不采收，则在同一树上有不同季节结出的果，故又称代代果。成熟果有时在夏秋季节又转回青绿色，故又名回青橙。是因为果皮的叶绿素在果的成熟过程中逐渐解体，变为黄至朱红色，但遇气温及水分条件发生变化时，足以促进其生理生化活动，又综合出新的叶绿素，从而又变为青绿色。

(3) 酸橙的杂交种颇多，有酸橙与甜橙，酸橙与柚，酸橙与宽皮橘类等多种杂交，较常见的有：

cv. Hutou Gan,

曾被作为种的等级 C. kutokan Hayata。主产福建（漳州、厦门）、台湾、广东东部各地。可能是酸橙与柚的杂交后代。叶质颇厚，叶缘上半段有圆钝齿。少花的总状花序，果皮淡黄，有厚有薄，药用代权壳，前者称粗皮枳壳，后者称细皮枳壳，果皮绵质而松软，中心柱大而空，瓢囊壁厚而韧、果肉有柚的风味，但味甚酸则又似酸橙；种子有纵肋棱，子叶乳白色，多胚。

cv. Taiwanica,

也曾被作为种的等级：C. taiwanica Tanaka et Shimada in Bull. Sci. Hort. Inst. Kyushu Univ. 2: 54. 1926; 台湾植物志 3: 510. 1977. 主产台湾（南庄）。是酸橙的一个杂交种或栽培变异型。叶狭长近似柳叶。果扁圆形，果皮甚厚且粗糙，橙黄色，油胞大，果心大，半充实，果肉甚酸；种子多胚。

cv. Natsudaidai（＝C. natsuidaidai Tanaka）

在台湾、福建、广东一些柑橘园艺场有栽种。可能是酸橙与宽皮橘类的杂交后代或其他起源。果于春末夏初成熟，通常圆球形，果皮橙黄色，略厚，果肉偏酸，常兼有苦味。