枳

Poncirus trifoliata (L.) Raf. Sylva Tellur. 143. 1838; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 367, f. 60. 1943; Huang in Acta Phytotax. Sin. 8: 116, Pl. 14(1-2). 1959; Swingle et Reece in Reuth. et al. Citrus Indust. 1: 344, f. 3-4. 1967; 中国高等植物图鉴 2: 555, 图2840. 1972.——Citrus trifoliata L. Sp. Pl. ed. 2, 1101. 1763.——C. trifolia Thunb. Fl. Jap. 294. 1784.

小乔木，高1-5米，树冠伞形或圆头形。枝绿色，嫩枝扁，有纵棱，刺长达4厘米，刺尖干枯状，红褐色，基部扁平。叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，很少4-5小叶，或杂交种的则除3小叶外尚有2小叶或单小叶同时存在，小叶等长或中间的一片较大，长2-5厘米，宽1-3厘米，对称或两侧不对称，叶缘有细钝裂齿或全缘，嫩叶中脉上有细毛，花单朵或成对腋生，先叶开放，也有先叶后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊发育，雌蕊萎缩，花有大、小二型，花径3.5-8厘米；萼片长5-7毫米；花瓣白色，匙形，长1.5-3厘米；雄蕊通常20枚，花丝不等长。果近圆球形或梨形，大小差异较大，通常纵径3-4.5厘米，横径3.5-6厘米，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，也有无环圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充实，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子20-50粒；种子阔卵形，乳白或乳黄色，有粘腋，平滑或间有不明显的细脉纹，长9-12毫米。花期5-6月，果期10-11月。

产山东（日照、青岛等）、河南（伏牛山南坡及河南南部山区）、山西（晋城、阳城等县）、陕西（西乡、南郑、商县、蓝田等县）、甘肃（文县至成县一带）、安徽（蒙城等县）、江苏（泗阳、东海等县）、浙江、湖北（西北部山区及西南部〕、湖南（西部山区）、江西、广东（北部栽培）、广西（北部）、贵州、云南等省区。

据观察，枳以花和叶的形态分为大叶型与小叶型，或者另还有变异型。大叶型的花也较大，出芽早，落叶迟，枝梢开张性，果皮上的毛较密。小叶型的花较小，出芽迟，落叶早，枝梢直立性，果皮的毛稀疏。枳可与柑橘属及金橘属植物杂交，枳与甜橙的杂交种称为积橙Citrange，枳与金橘杂交的杂种称为权金橘Citrumquat。三属杂交种的枳橙金橘Citrangedin十分耐寒。在湖北、四川、湖南三省交界地区，有野生的枳与柑橘属植物的自然杂交种。产湘西的与产川东、鄂西的在形态和生理生态上又都有差别。我国柑橘园艺学家一致认为，它们都不可能是枳与甜橙的杂交后代。而可能是枳与宣昌橙或与香橙的杂交后代。

是枳与甜橙类杂交的属间杂文种，广东潮安县有引种，为半落叶性小树，叶形与枳的相似，但通常是单小叶，也常在同一植株上有2及3小叶的，小叶常比枳叶大。花单生同时也有多花排成的短总状花序，有完全及不完全花，果近圆球或扁圆形，大小因品种不同而异，大者纵横径达7厘米×8厘米，小的约4厘米，果皮暗黄色，粗糙或平滑，果顶有放射沟，油胞凹陷，中心柱略充实，有种子多可达50粒，子叶和胚乳均白色，通常多胚性。其果肉味酸如柠檬，兼有苦味，有香气，水分多，不堪食用。

树高约4米。芽暗紫红色。3出复叶，也有2小叶或单小叶。先叶开花，花梗甚短，被毛，花径5-7厘米；花萼外面被毛；花瓣5片，很少6片，外面紫红色；有部分花的雄蕊退化果近圆球形，径约6厘米，幼果有细毛，成熟果的毛几全脱落，果皮难剥离，果肉味酸；种子约20粒，通常单胚，少数为多胚。花期4-5月，果期约10月。

湖北、安徽、四川、湖南。生于海拔约900米山地林中。

通常为落叶性，但产湖南永顺县有冬季不落叶的植株。它的花瓣背面及花丝均紫红色。果的蒂部略隆起，果皮粗糙而厚，果肉味特酸，余味带苦；种子形状不规则，阔卵形或阔椭圆形，长1.5-1.8厘米，合点大。

枳的名称，最早见于《周礼》（战国后期约公元前三世纪）“橘踰淮而北为枳，……此地气然也。”也见于《山海经》（战国后期作品，可能比《周礼》稍后）的北山经“北狱之山，多枳棘刚木。”《周礼》与《山海经》所称的枳，按其地理分布来说就是本志所理解的枳。直至公元九世纪以前，我国古代书册所载的枳，大抵都指同一植物从苏颂《图经本草》（公元1061年）以至明、清两代各家本草所称的枳（包括枳实和枳壳），有时还指的是柑橘属某些种类，例如香橙，甚至是酸橙，绍兴校定《经史证类备急本草》（公元1159年）与《四部丛刊》影印金泰和甲子版两书中的汝州枳壳图都已公认为本志所理解的枳，至于绍兴校定本与甲子版的成州枳实图二者有些差别，但二者的果都是无毛的。近几年来，我国柑橘园艺学者的调查发现了成熟果变为无毛的枳的一个类型，因而就不能一概而论地说果无毛的就不是本志所理解的枳。据此，绍兴校定本的成州枳实图以其植株较矮小，枝曲折，刺粗而长，3小叶等特征不可能是柑橘属植物，更不可能是香橙。至于甲子版的那幅图，除了它的叶不大象指状3出叶之外，也不能排除它不是枳。（当然是属于柑橘属植物的可能性较大）。近几年来的调查还发现了枳的常绿类型，以及具单小叶及2小叶的自然杂交枳类，使我们对于枳的生物学特性有了进一步了解。以前认为“冬不落叶”的，或“叶为单叶”（应该是单小叶）的都不会是枳的考证，值得重新考虑。

枳性温，味苦，辛，无毒。舒肝止痛，破气散结，消食化滞，除痰镇咳。中医用以治肝、胃气、疝气等多种痛症，枳实与其他中药配伍，对治疗子宫脱垂和脱肛，有显著效果。枳壳制剂的静脉注射对感染性中毒、过敏性及药物中毒引致的休克都有一定疗效。