柑橘

Citrus reticulata Blanco, Fl. Filip. 610. 1837; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 413. 1943; Swingle et Reece in Reuth. et al. Citrus Indust. 1: 379. 1967; 中国高等植物图鉴 2: 561. fig. mala, 1972; 海南植物志 3: 54. 1974. —— C. nobilis Lour. Fl. Cochinch. 466. 1790; Engl. in Nat. Pflanzenfam. 19a: 337. 1931. —— C. deliciosa Tenore. Ind. Sem. Hort. Bot. Nap. 9. 1840. —— C. reticulata var. nustera Swingle in Journ. Wash. Acad. Sci. 32: 25. 1942 et in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 415. 1943. —— Sinocitrus spp. Tseng 中国果树 2: 35. 1960，nom. seminud. —— C. madurensis auct. non Lour.; 海南植物志 3: 53. 1974.

小乔木。分枝多，枝扩展或略下垂，刺较少。单身复叶，翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花单生或2-3朵簇生；花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长1.5厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。

产秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至台湾，南至海南岛，西南至西藏东南部海拔较低地区。广泛栽培，很少半野生。偏北部地区栽种的都属橘类，以红橘和朱橘为主。

染色体数 X=9, 2n＝18, 27, 36。

cv. Nian Ju

果扁圆形，果顶部中央微凹，重50-65克，鲜橙黄色，光滑，皮厚1.5-2.3毫米，飘囊10-11瓣，果肉淡橙黄色，甜偏酸；种子10-18粒，粘滑，卵形，端尖且略弯勾，子叶深绿色，多胚。果期春节前后，是晚熟品种。

主产广东、广西。

湖南南部的滑皮橘与年橘同类属。

cv. Chachiensis　C. chachiensis Tanaka, Sinocitrus chachiensis Tseng.

果扁圆形，果顶略凹，柱痕明显，有时有小脐，蒂部四周有时有放射沟，纵横径4.6-5.9厘米×6.3-7.1厘米，重100-138克，深橙黄色，皮厚2.7-3.3毫米，瓢囊10-12瓣，果肉汁多，甜酸适度；种子15-25粒，端尖或钝，多胚。果期11-12月。

主产广东（新会、四会）。

茶枝柑与年橘各部形态都相似，但茶枝柑的叶无内卷性（两侧叶缘不向腹面卷起），果较大，果皮较厚且较粗糙，花器也较大。较明显不同的是茶枝柑的花柱粗而短，柱头比子房大，果皮脆而易折断，油胞显著，年橘的花柱纤细而长，柱头比子房小或等大，果皮薄而韧，油胞甚小，曾勉教授将茶枝柑划入橘类《中国果树》 2: 36. 1960），本志从之。

cv. Hanggan　C. suhoiensis Tanaka, C. suhuiensis Tanaka, C. reticulata var. szehuikan, suhoikan. Sinocitrus suhuiensis (Tanaka) Tseng.

通常称四会柑是包括行柑、甜柑和贡柑三个品种的共称。行柑是从甜柑选育出来，贡柑则似是柑与甜橙的杂交后代，贡柑的果皮通常不作陈皮代品。甜柑又分细叶和大叶两系。它们的果通常较扁，果顶微凹或圆，蒂部圆，有多条不明显的放射沟，果皮较薄，平滑而光亮，果皮及飘囊壁均较韧，种子阔卵形或近圆形，顶端钝或极少短尖，果肉味甜，风味好。

主产广东（四会）。

cv. Ponkan***　C. poonensis Tanaka, Sinocitrus poonensis (Tanaka) Tseng, Swatow orange, Lou Kan, Mi Tan Kan, Wonurco, Chinese Honey.

果扁圆形，或蒂部隆起呈短颈状的阔圆锥形，顶部平而宽，中央凹，有浅放射沟，纵横径5.1-6.1厘米×6.1-7.8厘米，重136-187克，也有较小或更大的，橙黄至橙红色，油胞大，油量多，皮粗糙，松脆，厚2.7-3.5毫米，甚易剥离，瓢囊10-12瓣，果肉嫩，汁多，爽脆，化渣，味甜；种子少或无，子叶淡绿色，多胚。果期11-12月。

主产台湾、福建南部、广东东部。

品系多，湖南的梅柑，云南建水的白橘，西双版纳的版橘均属此类。有早熟及迟熟系。有软枝和硬枝系，果有短颈的属高蒂系，福建潭浦地区的八卦芦或硬芦属此系，品质甚优，但不便于包装。

cv. Bian Gan

果扁圆形，顶部微凹，常有小脐，纵横径4.1厘米×66厘米，重约110.6克，橙红色，皮厚2.3毫米，光滑，瓢囊11-14瓣，果肉深橙黄至橙红色，汁略少，渣稍多，味偏酸。果期11月。

主产广西各地。栽种较普遍，栽培史长，品系多，也有无脐的。

cv. Shiyue Ju

果扁圆形，顶部浅凹，蒂部微凸，纵横径3.8-4.2厘米× 4.8-5.5厘米，重53.2-62.3克，深橙黄色，部分橙红色，常有绿色色斑，皮厚2-3毫米，瓢囊8-10瓣，果肉脆，味浓甜；种子20粒或少籽，多胚。果期农历10月。

主产广东（四会）。

四会县还有比十月橘早熟的一个品系。称为八月橘，又称砂糖橘，风味不如十月橘甜。

cv. Erythrosa　Citrus erythrosa Tanaka, Sinocitrus erythrosa (Tanaka) Tseng

果扁圆形。果顶微凹，有小突柱，果基有细肋纹，纵横径约3.5厘米×4.5厘米，重46-52克，朱红色，皮厚约2.3毫米，瓢囊7-9瓣，果肉橙红色，汁多，味甜；种子10-15粒。果期10月。

主产江西三湖地区。

cv. Zhuhong

果扁圆形，果顶稍凹，有时有小柱突，纵横径3-5厘米×4-6.5厘米，重40-70克，朱红色，略粗糙，皮厚2.5-3毫米，瓢囊约8瓣，果汁中度，味略甜；种子约15粒，多胚。果期11月下旬。属朱橘类。

主产浙江（黄岩、衢州）。

cv. Zaohong

果扁圆形，果顶略凹，无柱突，纵横径2.5-4.5厘米×3.5-5.5厘米，重40-60克，深橙黄至橙红色，平滑，光亮，皮厚2-3毫米，飘囊8-9瓣，汁少味甜，不甚化渣，回味微带苦；种子约15粒。果期10月上旬。属朱橘类。

主产江苏洞庭山一带。

cv. Tardiferax　C. tardiferax Tanaka.

果短圆锥形或扁圆形，果顶微凹，蒂部略隆起，纵横径约5.5厘米×6.8厘米或更大，重80-140克，深橙黄色，皮厚3.5毫米，果心大而空，飘囊9-10瓣，果肉嫩，汁多，初熟时味偏酸，贮藏后变甜；种子约10粒，单胚。果期11月下旬。

主产浙江（黄岩）。

cv. Subcompressa　C. subcompressa Tanaka, C. nobilis var. subcompressa Hu.

果扁圆形，果顶浅凹，蒂部有纵沟纹，纵横径3.6-4.5厘米×4.9-7.5厘米，重70-100克，橙黄色，皮厚1.5毫米，光滑，瓢囊8-11瓣，果肉淡橙黄色，味甜，风味略淡；种子约14粒，多胚。果期10月中下旬。

主产浙江（黄岩等地）。

是早熟品系，不耐贮，贮藏2个月后，果汁减少，味变淡。

cv. Kinokuni　C. kinokuni Tanaka, Sinocitrus kinokuni (Tanaka) Tseng.

果扁圆形，果顶平或微凹，有小柱突或无，果蒂部常隆起，有肋纹，或平而无肋纹，纵横径2.8-3.8厘米×3.9-5.0厘米，重25-50克，橙红色，皮厚1.7-2.3毫米，飘囊9-10瓣，果肉深橙黄色，细嫩，多汁，味浓甜，通常无种子。果期11-12月。

主产江西南丰等各地。其他省区少量栽种。

有3个品系，大叶系的果最大，小叶系的果最小，但味最甜，高蒂系的果蒂部隆起。

cv. Tangerina　C. tangerina Tanaka, Sinocitrus tangerina (Tanaka) Tseng.

果扁圆形，果顶部凹陷，蒂部四周常有放射沟，纵横径5.8-6.0厘米×6.4-7.5厘米，重100-140克，大红至深红色，皮厚1.8-2.4毫米，质脆，果心大而空，飘囊9-12瓣，果肉暗红至紫红色，甜稍带酸，不甚化渣；种子16-25粒，多胚。果期11月。

主产福建（福州、潭州地区）。长江两岸各省区多栽种。

福橘是红橘的典型代表，浙江的漳橘、湖北的川橘等都属此类。品系多，有大果与小果，扁果与圆果，厚皮与薄皮等系。漳橘的果皮较厚且粗糙，颜色鲜红，与福橘有差异。

cv. Manau Gan ?　Citrus verrucosa Tanaka, Sinocitrus verrucosa Tseng.

果扁圆形，果梗凹陷，果基四周有肋状突起，形成多条沟纹，纵横径约5厘米×6.8厘米，重约100-110克或更重，橙黄色，皮厚3.5-6.2毫米，粗糙，有明显皱劈，油量多，有异味，果心空，瓢囊8-11瓣，果汁较少，味偏酸且苦；种子约10-24粒，子叶乳白色，多胚。果期11月。

主产湖南西部各地。

cv. Nobilis　Citrus nobilis Lour., Sinocitrus nobilis (Lour.) Tseng.

果扁圆形，果顶有不甚明显的环圈。有时有脐，果蒂四周有浅短放射沟，纵横径约5.3厘米×7.3厘米，重159克，橙黄色，较光滑，皮厚3.5-3.9毫米，稍难剥离，瓢囊10-13瓣，果肉橙黄色，汁多，瓢壁韧，不化渣，味清甜；种子大，6-19粒，子叶淡绿色，多胚。果期11月。

主产广西西部。

沙柑的果还有较大的，纵横径6-7厘米×8-9厘米，重300克。沙柑也不可能是橘橙杂交种。

cv. Suavissima　C. suavissima Tanaka, Sinocitrus suavissima (Tanaka) Tseng.

果扁圆而略长，或葫芦形，果顶有细沟纹或无，蒂部隆起，纵横径4.5-5.8厘米×5.1-5.6厘米，重60-90克，橙黄色，果皮厚3.5毫米，粗糙，果心实或半充实，瓢囊8-12瓣，果肉嫩，汁多，味甜带苦；种子约10粒，子叶嫩绿或带乳黄色，多胚。果期11月下旬。

主产浙江（温州）。

瓯柑的果肉味甜，但果皮和瓢壁有苦味，大抵含少量柠檬苦素。

cv. Unshiu　C. unshiu Marc., Sinocitrus unshiu (Marc.) Tseng.

叶片质地较厚，墨绿色，叶缘具明显的圆或钝裂齿，顶端凹口亦明显，中脉在叶面明显凸起，侧脉通常在叶面亦微凸起，与黄岩早橘及本地早的叶最近似，但叶柄较长且略粗壮，通常长1.5-2厘米，个别品种的则长1厘米以内。花大；花瓣长可达3厘米，宽达8毫米，也有长约1.5厘米的；花萼裂片长3-4毫米；柱头与子房略窄；花梗通常粗而长，长可达12厘米。果扁圆形，大小不一，重量差异也较大，橙黄至橙红色，油胞大，凸起，果心空，瓢囊8-12瓣，瓢壁稍厚，果肉嫩，质脆，甜酸适度，通常无种子。果期10月上旬至12月。

产长江以南各地，但北回归线以南很少种植。

温州蜜柑的原品种起源于我国，据考证，约在500多年前（一说300余年）传入日本，它可能是由浙江产的本地广橘（属柑类）的实生变异。目前我国栽种的品系是从日本引回，有些是从引进品系中经多年栽培后产生的新系。目前较普遍栽种的有龟井、宫川、元红、松木、茶山、尾张、池田等品系。

温州蜜柑宜栽种于较温冷气候的地区。容易产生芽变，故品系较复杂。以其无种子、肉嫩、甜酸适度的特点，是目前制柑橘罐头的主要品种。

cv. Succosa　C. succosa Tanaka.

叶质较厚，类似温州蜜柑的叶，但通常较短小。果扁圆形，果顶微凹，重约50-80克，深橙黄色，略粗糙，皮中等厚，果心小，瓢囊8-10瓣，瓢壁薄，果肉橙黄色，柔嫩，汁多，化渣，甜而少酸；种子约10粒，近年新选出平均少于1粒种子的品系。品质优良，抗寒性强，但结果年龄较迟，最迟的要十多年才达结果年龄。果期11月上旬。

主产浙江（黄岩）。江西、福建、湖北、湖南、四川等各地引种。

果肉风味浓，品质优，也是制橘子罐头的优良原料。

cv. Tankan　C. tankan Hayata, C. nobilis Lour. var. tankan Hayata, Sinocitrus tankan (Hayata) Tseng, Cheo kan.

果圆或阔椭圆形，两端近于圆，蒂部有时有甚浅的放射沟数条，重约95-147克，深橙黄至橙红色，油胞大，微凸起，皮厚3.3-4.3毫米，较难剥离，果心略充实而绵质，瓢囊9-11瓣，果肉甚柔嫩，化渣，多汁，甜酸适度或稍偏酸；种子2-6粒或无籽，多或单胚，多胚时子叶有嫩绿及近于乳白二色，单胚时子叶近于乳白色。果期11月中至次年1月。

主产台湾、福建南部、广东东部。

蕉柑的成熟期一般较晚，近年来选出较早熟的品系。