皱叶留兰香

Mentha crispata Schrad. ex Willd. Enum. Hort. Berol. 608. 1809; Boriss. in Fl. URSS 21: 622. 1954.

多年生草本。茎直立，高30-60厘米，钝四稜形，常带紫色，无毛，不育枝仅贴地生。叶无柄或近于无柄，卵形或卵状披针形，长2-3厘米，宽1.2-2厘米；先端锐尖，基部圆形或浅心形，边缘有锐裂的锯齿，坚纸质，上面绿色，皱波状，脉纹明显凹陷，下面淡绿色，脉纹明显隆起且带白色。轮伞花序在茎及分枝顶端密集成穗状花序，此花序长2.5-3厘米，径约1厘米，不间断或基部1-2轮伞花序稍间断；苞片线状披针形，稍长于花萼；花梗长1毫米，略被微柔毛。花萼钟形，花时长1.5毫米，外面近无毛，具腺点，5脉，不明显，萼齿5，三角状披针形，长0.7毫米，边缘具缘毛，果时稍靠合。花冠淡紫，长3.5毫米，外面无毛，冠筒长2毫米，冠澹具4裂片，裂片近等大，上裂片先端微凹。雄蕊4，伸出，近等长，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室。花柱伸出，先端相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。子房褐色，无毛。小坚果卵珠状三稜形，长0.7毫米，茶褐色，基部淡褐色，略具腺点，顶端圆。

原产欧洲。在欧洲广为栽培。我国在北京、南京、上海、杭州及昆明等地习见栽培。

嫩枝、叶常作香料食用。