甜橙

Citrus sinensis (L.) Osb. Reise Ost. China 250. 1765; Engl. in Nat. Pflanzenfam. 19a: 340. 1931．pro parte; Swingle in Webb. et Batc. Citrus Indust. 1: 411. 1943, et in Reuth. et al. l. c. 1: 379. 1967; Tanaka Sp. Probl. Citrus 124. 1954; 海南植物志 3: 53. 1974; 台湾植物志 3: 5. 1977. —— C. aurantium var. sinensis L. Sp. Pl. 2: 782. 1753. —— Aurantium sinensis Mill. Gard. Dict. ed. 8. 1768; Tseng 中国果树 2: 35. 1960. nom. seminud.

乔木，枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，明显或仅具痕迹，叶片卵形或卵状椭圆形，很少披针形，长6-10厘米，宽3-5厘米，或有较大的。花白色，很少背面带淡紫红色，总状花序有花少数，或兼有腋生单花；花萼5-3浅裂，花瓣长1.2-1.5厘米；雄蕊20-25枚；花柱粗壮，柱头增大。果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果皮难或稍易剥离，瓢囊9-12瓣，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸；种子少或无，种皮略有肋纹，子叶乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2-4月。

秦岭南坡以南各地广泛栽种，西北限约在陕西西南部、甘肃东南部城固、陕西洋县一带，西南至西藏东南部墨脱一带约海拔1500米以下地方也有。

染色休数X＝9，2n＝18, 27, 36, 45。

甜橙的叶、花和果皮含芳香油与酸橙、柚等所含的大都相同，但 geranioene、sabincne、ocimene、famcsol 则是其他种类较少有的。果皮油中以 limonene 的含量最高，花油中较少，叶油中最少。叶油中含量较多的萜类炭氢化合物，是 sabinene 和 β-pinene 的混合物，多数品种前者的含量较高。花油中的主要香气成份是 metyl anthranilate 和 farnesol。果皮油中以geraniolene和ocimene的含童较高。果皮又含黄酮甙类 hesperidin、nobiletin 等。橙皮所含 hesperidin 的量随果成熟度而有较大的差异。据分析，它在成熟的果皮中含1-8%，但在幼嫩的落果中高达30%。国产的甜橙类含抗坏血酸比柑和橘类的高。

据考证，约于1520年，葡萄牙人由中国将甜橙引入欧洲，约1565年，又从欧洲转引至美洲，与此同时及前后，又山欧洲转引入北非和澳大利亚。可知现今世界各国栽培的甜橙类均源自我国南方，或系广东，或是福建。此论证是多数中外学者所赞同。在广东，甜橙的栽培史可追溯到公元2至3世纪的记载《东观汉记》及《南方草木状》。

国产的甜橙类品种品系甚多，本志选少数作简介。

晚生橙类。又叫夏熟橙类。是甜橙成热期最迟的一类。一般在开花后的次年3-5月间成热。这类橙原产地不在中国。40年代起，引进伏令夏橙 Valencia 及刘勤光或称雷建刚 Lue Gim Gong 等，在引进的品种中，经栽培选育出来一此新品系，例如主产广西桂林的桂夏橙，四川江津的五月红等。这些品种的果肉细嫩，汁多，化渣，甜酸适度。