西来顺

西来顺饭庄是开业于民国十九年，主营清真炒菜的老字号饭庄，其菜肴精烹细炒，逐渐形成了自家特色，被誉为“西派清真菜”的代表，马连良鸭子是其招牌菜

西来顺饭庄是开业于民国十九年(公元1930年)主营清真炒菜的老字号饭庄。现址在西城区北新华街116号，有两层楼结构，一楼和二楼都设有散座大厅，二楼有3个包间。

西来顺当年在“教门馆”中十分出名，经营酒席兼烤鸭。据1935年4月25日《北京实报》写西来顺“西长安街的西来顺，在教门馆子中比较最摩登……，往往运用思想，发明一些新菜式，介于半中半西之间，也介于荤素之间，阔人请客，朋友小吃都行得”。

西来顺的菜肴精烹细炒，逐渐形成了自家特色，被誉为“西派清真菜”的代表。其特点是用料广泛，选料精细，烹饪细致，造型美观，融中西之长;烹调上讲究刀工，擅长炸、熘、爆、炒、烧、焖，以清淡、鲜嫩、质纯为醇无腥膻而著称。马连良鸭子、烤全羊、烤乳羊、雀窝虾、灯笼鸡等菜肴做得十分出色。西来顺饭庄的厨师曾在布拉¬格举行的第五届世界烹饪大赛，获得两金、两银、一铜牌的荣誉。

西来顺饭庄2006年被全国酒家酒店等级评定委员会评为四星级企业。2007年被国家商务部重新认定为“中华老字号”。