时鲜楼

联合创作 · 2024-02-26 23:33

始于1923年,国内知名的赣菜餐饮连锁品牌,主要经营以赣菜为主,集粤、川、湘菜为辅的生态菜系,以生态有机的鱼肉禽蛋、有机蔬菜和大米等石材,致力于弘扬赣菜振兴赣菜文化、为消费者提供美味可口的赣系餐饮

“豫章观景滕王阁,洪城宴客时鲜楼”,坊间一直流传有“没看过滕王阁,没吃过时鲜楼,等于没到过南昌”的说法。

追溯百年,“时鲜楼”1923年由山西太原人白起龙先生创办,店址设在文子祠,抗日战争时期迁往赣州经营,解放后迁回南昌。1957年公私合营,1958年4月从文子祠迁至胜利路63号,1965年营业面积扩大至1400平方米,经营小吃、宴席和旅馆等。文革期间曾更名为“东风餐厅”。上世纪七、八十年代,时鲜楼位列老南昌“ 八大餐厅“之首。“弘扬振兴赣菜文化,复兴江西餐饮品牌”,2017年江西省时鲜楼餐饮有限公司成立,时鲜楼丰和家宴、时鲜楼朝阳家宴、时鲜楼赣江家宴相继开业,得到多家媒体争相报道。

“好食材才有好味来“,时鲜楼秉承“绿色、安全、健康”的经营理念,深化“科技、人文、生态、一步一景”的经营定位。用心服务,做良心菜,拒绝味精、香精、色素等添加剂,精心选用农户种养的鱼肉禽蛋、有机蔬菜和大米,农家土榨茶油和菜籽油等有机食材,经营以赣菜为主,集粤、川、湘菜为辅的生态菜系。时鲜楼人肩负使命,不忘初心,传承经典,开拓创新,打造百年餐饮品牌,做中国百强餐饮企业。

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