宿有千香霸王蟹

联合创作 · 2024-02-27 02:05

宿有千香霸王蟹,大有来头——产自江苏宿迁,宿迁是西楚霸王项羽的故乡;宿迁的大闸蟹,必须要攀越运河“十道闸”,洄游路程很远,造就了“背青、肚白、金爪、螯强”的健硕体格,所以称为霸王蟹。霸王蟹有着1400年之久的产出历史,从隋唐开始就成为朝廷贡蟹,通过宿迁当地的代代深耕,品质上乘,有着“蟹中霸王”的美誉。宿迁骆马湖为国家二类水质标准,好水产好蟹,霸王蟹肉鲜甜膏香;坚持使用鱼虾、螺蛳等天然饵料投喂,肉质紧实、膏满黄肥。

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