张勇锅巴

宣城市南江食品有限公司位于安徽省宣城市，主要生产销售手工锅巴。公司现有“徽满乡”、“张勇锅巴”等锅巴品牌，延续传统工艺，精选优质大米，采用纯手工制作的方法精心制作每一块锅巴，生产的锅巴深受消费者喜爱。

公司创始人张勇作为第一代锅巴传人，从事手工锅巴制作已经有多年，经验丰富。锅巴名出安徽，发展于宣城。张勇作为宣城即食食品——锅巴行业的领军人物，多年来一竭力于研发更加香脆、可口、健康的手工锅巴。最初，锅巴行业都是从农家收购，将这些锅巴集中起来运到城市里销售，虽然保障了锅巴都是农家手工制作，但是锅巴原料不同、口感不同、质量良莠不齐。张勇在积累了多年的锅巴制作、销售经验后，对传统的手工锅巴制法进行创新，生产的锅巴更加香脆、更薄，具有浓浓的大米香气，做到了锅巴香而不焦。张勇将传统工艺与现代化管理相结合，成立了南江食品有限公司，使手工锅巴制作规模化、现代化，更加符合现代社会企业发展的要求。

公司竭力于生产健康美味的手工锅巴，将皖南地方特产锅巴推广到全国各地，让更多消费者了解到张勇手工锅巴的魅力。