百家诗话总龟后集卷之二十九

百家诗话总龟后集卷之二十九

咏茶门

库部林郎中说：建州上春采茶时，茶园人无数，撃皷声闻数里。然一园中?间垄，茶品巳相逺，又况山园之异邪？苕溪渔隐曰：欧阳永叔尝新茶诗云：年穷腊尽春?动，蛰雷未起駈龙蛇，夜闻撃皷满山谷，千人?呌声喊呀，万木寒痴睡不醒，惟有此?先萌芽。余官冨沙凡三春，　见北苑造茶，但其地煖?惊蛰，茶芽长导，许?无击皷喊山之事。永叔诗与文昌所纪皆非也。北苑茶山凡十四五里，茶味惟均，亦岂有间垄茶品已相逺之说邪？欧公和刘原父扬州时㑹堂绝句云：积雪犹封䝉顶?，惊雷未发建溪春。中洲地煖萌芽早，入贡冝先百物新。注云：时㑹堂造贡茶所也。余以陆羽茶经考之，不言扬州岀茶。惟毛文锡茶谱云：扬州禅智寺，隋之故宫，寺在蜀冈，其茶?香味如䝉顶焉。第不知入贡之因，起扵何时，故不得而志之也。

东坡汲江水煎茶诗云：活水还湏活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月㱕春瓮，小杓分江入夜瓶。此诗奇甚，道尽烹茶之要。且茶非活水则不能发其鲜馥。东坡深知此理矣。余顷在冨沙，尝汲溪水烹茶，色香味俱成三绝。又况其地产茶为天下第一，冝其水异扵，他处用以烹茶，水功倍之。至扵浣衣尢更㓗白，则水之轻清益可知矣。近城山间有陆羽井，水亦清?寔，好事者为名之。羽著经言，建州茶未得详，则知羽不曽至冨沙也。

建安北苑茶始扵，　太宗太平兴国二年，遣使造之，取象扵龙鳯以别庻饮，由此入贡。至道间，仍添造石乳。其后大小龙茶又起，扵丁谓而成扵。蔡君谟谓之将漕闽中，实董其事，赋北苑焙新茶诗，其序云：产茶者将七十郡，每?入贡，皆以社前、火前为名，悉无其寔。惟建州出茶有焙，焙有三十六，三十六中，惟北苑彂而味尢佳。社前十五日即采其芽，日数千工聚而造之，逼社即入贡，工甚大，造甚精，皆载于所撰建安茶录。仍作诗以大其事云：北苑龙茶著，甘鲜的是珍。四方惟数此，万物更无新。?吐㣲茫绿，?沾少许春。散㝷萦?遍。急采上山频，宿叶寒尢在。芳芽冷未伸。第。　溪口焙篮笼，雨中民长疾。勾萌拆开齐，分两均??。蒸雀舌，和露叠龙鳞。贡作胜诸道，先尝祇一人。缄封瞻阙下，邮传渡江濵。特㫖㽞丹禁，殊㤙赐近臣。啜　灵药?，用与上罇亲。头进英华尽，?烹气味醇。细香胜却麝，浅色过扵筠。頋渚慙投木，冝都愧积薪。年年号供御，天产壮瓯闽。此诗叙贡茶，颇为详尽，亦可见当时之事也。又君谟茶录序云：臣前因奏事，伏䝉　陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶，最为精好。臣退念艸木之㣲，首辱　陛下知，鍳若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶経，不苐建安之品，丁谓茶图，独论采造之本。至扵烹试曽，未有闻，輙条数字，蕳而易明，勒成二萹，名曰茶录。至宣政间，郑可蕳以贡茶进用，乆领漕试，创添续入，其数浸广，今犹因之。细色茶五纲，凡四十三品，形制各异，共七千余饼。其间贡新、试新、龙团、胜雪白茶、御苑玉芽，此五品乃水㨂为苐一，余乃生拣次之。又有粗色茶七䋄，凡五品，大小龙鳯并㨂芽，悉入龙脑和膏为团饼茶，共四万余饼。东坡题汶公诗卷云：上人问我　连意待，赐头䋄八品茶。即今粗色红绫袋八品者是也。盖水㨂茶即社前者，生㨂茶即火煎者，粗色茶即雨前。闽中地煖，雨则茶巳老而味加重矣。山谷和扬王休点宻云龙诗云：小壁云龙不入香，元豊龙焙承诏作。今细色茶中却无此一品也。又有石门、乳吉、香口三外焙，亦?扵北苑，皆采摘茶芽，送官焙添造，每?縻金共二万余緍，日役千夫，凡两月方能迄事。苐所造之茶，不许过数。入贡之后，市无货者，人所罕得。惟?源诸处?焙茶，其绝品亦可敌官焙。自昔至今，亦皆入贡。其流贩四方，悉?焙茶耳。苏、黄皆有诗称道?源茶。盖?源与北苑为邻，山阜相接，才三里余，其茶甘香，特在诸?焙之上。东坡和曹辅寄壑源试焙新芽诗云：仙山灵雨?行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，春风吹散武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戯作小诗君一?，从来佳茗似佳人。山谷谢送碾赐?源㨂芽诗云：矞云从龙小苍璧，元豊至今人未识。?源包贡第一春。御奁碾香俱玉食。睿思殿中金井拦。甘露荐枕天开颜。桥山事事　百?。衮司诸公省中宿。中人传赐夜未央。雨露㤙光照官烛。右丞似是李元礼。好事风流有泾渭。肯怜天禄校书郎。亲敕家庭遣分似。春风饱食太官羊。不惯腐儒汤饼肠。捜搅十年灯火读，令我?中书传香。已戒应门牛马走，客来问字莫载酒。

建州陆羽茶经尚未知之，但言福建等十二州未详徃徃得之，其味极佳。江右日近方有䗶面之号。李氏别令取其乳作片，或号曰京挺的乳及骨子等，毎?不过五六万斤，迄今?出三十余万斤。凡十品，曰龙茶、鳯茶、京挺、的乳、召乳、白乳、头金䗶面、头骨、次骨。龙茶以供乗舆，及赐执政、亲王、长主，余皇族学士、将帅皆得鳯茶。舎人近臣赐金挺的乳，馆阁赐白乳、龙鳯、石乳茶，皆太宗令造。江右有研膏茶供御，即龙茶之品也。丁谓为北苑茶录三卷，俻载造茶之妙，未行扵世。

唐茶惟湖州紫笋入贡，每?以清明日贡到，先荐宗庙，然后分赐近臣。紫笋生頋渚，在湖常二境之间。当采茶时，两郡守毕至，最为盛集。此蔡寛夫诗话之言也。蔡但知其一而不知其二。按陆羽茶经云。浙西以湖州上，常州次。湖州生长兴县顾渚山中。常州义兴县生君山悬脚岭北?下。唐义兴县重修茶舎记云。义兴贡茶。非旧也。前此故御史大夫李栖筠实典是邦。山僧有献佳茗者。㑹客尝之。野人陆羽以为芬香甘辣。冠于他境。可荐扵上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。厥后因之，征献浸广，遂为任?之贡，与常赋之邦侔矣。故玉川子诗云：天子湏尝阳羡茶，百艸不敢先开花。正谓是也。当时顾渚、义兴皆贡茶，又邻壌相接。白乐天守姑苏，闻贾常州、崔湖州茶山境㑹，想羡欢宴，因寄诗云：遥闻境㑹茶山夜，珠翠歌钟俱遶身。?下中分两州界，灯前合作一家春。青娥?舞应争妙，紫笋斉尝各閗新。自欵花时北窓下，蒲黄酒对病眠人。唐?高为湖州刺史，因修贡顾渚茶山，作诗云：禹贡通逺俗，始图在安人。后王失其本，聀吏不敢陈。亦有奸佞者，因兹欲求神。动生千金费，日使万姓贫。我耒顾渚源，淂与茶事亲。?甿辍耕农，采掇实苦辛。一夫且当役，尽室皆同臻。扪葛上欹壁，蓬头八荒榛。终朝不盈掬，手足皆鳞皴。悲嗟遍空山，艸木为不春。隂岭牙未吐，使曹牒巳频。心争造化先，走挺麋鹿均。选纳无日夜，捣声昏系晨。众功何枯栌，俯视弥伤神。皇帝尚廵狩，东郊路多堙。周囬绕天涯，所献惟艰勤。况减兵革用，兼兹困疲民。未知供御余，谁合分此珎。顾省忝邦守，有慙复因循。茫茫沧海间，丹愤何由申。此诗雅得诗人讽諌之体，诚可尚也。

玉川子有谢孟諌议恵茶歌，范希文亦有閗茶歌，此二萹皆佳作也，殆未可以优劣论。然玉川歌云：至尊之余合王公，何事便到山人家。而希文云：北苑将期献天子，林下雄豪先閗羙。若论先后之序，则玉川之言差胜。虽然，如希文岂不知上下之分者，㢤亦各赋一时之事耳。苕溪渔隠曰：艺苑以此二萹皆佳作，未可优劣论，今并录全。余谓玉川之诗优扵，希文之歌玉川，自出?臆，造语稳贴，得诗人之句法。希文排比故实，巧欲形容，宛成有韵之文，是果无优劣耶？玉川走笔谢孟諌议寄新茶云：日髙丈五睡正浓，军将打门惊周公。自云諌议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见諌议面，手阅月团三百片。闻道新年八山里，蛰䖝惊动春风起。天子湏尝阳羡茶，百艸不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封里，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何当便到山人家。柴门反関无俗客，纱㡌挂头自煎吃。碧云引风吹不㫁，白花浮光凝椀面。一椀喉吻润，两椀破孤闷。三椀捜枯肠，惟有文字五千卷。四椀发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五椀肌骨清，六椀通仙灵。七椀吃不得。也唯斍两腋，习习清风生蓬莱。山在何処玉川子，乗此清风欲㱕去。山上群仙司下?，地位清髙隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为諌议问苍生，到头合得苏息否。希文和章岷从事閗茶歌云：年年春自东南来，建溪先煖氷㣲开。溪邉竒茗冠天下，武夷仙人从古㘽。新雷昨夜发何处，家家嬉?穿云去。露芽错落一畨营，缀玉含珠散嘉?。终朝采掇未盈?，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭?圆中蟾。北苑将期献天子，林下雄豪先閗羙。?磨云外首山铜，瓶携江上中?水。黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。閗茶味?轻醍醐，閗茶香?薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登山不可扳，输同?将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧堦前蓂。众人之浊我可清，千日之醉我可醒。屈原试与招魂魄，刘怜却得闻雷霆。卢仝敢不歌，陆羽湏作经。森然万象中，焉知无茶星。啇山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。长安酒价减千万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，泠然便欲乗风飞。君莫羡，花间女郎只閗艸，嬴得珠玑满斗㱕。百家诗话总龟卷之二十九。