菜?说

菜?说

菜?者，宗姪彬之所以名其居室也。彬字宗文，少好学，有识而未用。其居在䖏州府城之东门，毎求予为文而恒弗得暇。今年予来　京师，而彬亦以儒士贡为工部主事。因戯作菜?说，且以勉而进之云尔。

犁眉公谓东门子贆曰。子之居东门也，井地十亩，既夷既壤，俯壕为沟，?城为墉。藩以枳林，纬以蘗塲。是盖比如束针，锬若攅鎗，蛇蜴不能求其缝，罅蚍蜉不能为之穴。?也？何不垦之以种树乎？又何不耕之以艺稷黍乎？不然，何不大为之池，分北山之泉流，以养鳖与鱼乎？徒何为乎？筑陋室于其中，墼粪土以为壁，茨以腐茅。蟦蝎是宅，借以瓦砾，羊蹄豕迹，与鼢䑕为主客。平明出门，不马不车，不羸不驴，以造他人之庐。呼朋命徒，左跄右趋。谈无用之空言，强相名而曰儒。坐视殷赈之膄索，为蓬藋之区，不亦悲乎！吾闻燕秦枣栗，穰橙邓橘，李梨薁鬰，秦杏周漆，柿桃柰禊，琬容琰质，椅桐栝栢，坚緽有瑟，桂?茰榝，吐芳馞馝，木?榅桲，藷藇葛芴。丛蔓轇轕，彼揫此茁。或庸其材，或以其实。或黄如金，或赤如日。翘萧逺条，可蜂以蜜。克勤厥营，苟获其一。富拟封君，受天之秩。范子?至，穿池种鱼。史传货殖，盛称陶朱。八口之家，五亩之宅。墙下㘽桑，足以衣帛。今子不士不农，不啇不工，缀籍州庠，口躰不充，人皆子嗤，子曷不懜。东门子贆聴之愀然，思之杳然，瞿然而作，再拜而怍立而言曰：公有言，吾获矣，而吾亦有知焉。请以复扵公。吾将以艺稷黍乎？则古人一夫受田百亩而给，今将以五亩为宅矣，则?羡不过二十之一，不䏻以不饥也。抑将以种树乎？则近者非四三年不成，不知逺者又㡬年乎？不可以悬吾釜而俟㸑也。抑且为池以畜鱼乎？则我身畸耳，贷力扵人，何日成乎？不可以暵吾肮而待汲也。今当种菜而鬻焉，尚庶㡬哉可也夫。夫菜也者，采也，君子之所采也。或谓之蔬焉。蔬也者，䟽也，食梁　者之?。䟽也，君子所采而食梁　者䟽之，庶几或者可以?我矣乎！乃往访于溪南之圃人，得膏上沃泉之术，搜四鄙之菜，?其族而种之。买牛牯一㹀二，䥽其莱芜，芟去奥薉，㧞其荄杜阜翳箨而灺之。穿井于其四隅，建桔槹焉。潴水有池，泄水有渠。或培或滋，或丛或竒。灌溉攸宜，或耘或耔。踈稠比稀，慈穉举肥。根茎实荑，各随其时。罗之离离，㨫之菲菲。未浃旬月，而东门氏之童，色泽如也，貌怿如也。窥其园，则鬰鬰芊芊。入其门，则盎然春温，有酒盈尊。他日犁眉，公过焉，东门子贆御诸门，犁眉公咲曰：子亦足于斯而巳乎？东门子贆再拜谢曰：吾?见公而有陈焉，乆矣。请坐扵吾庐而为公言之，可乎？公曰：吾?也。东门子贆曰：公能悉识吾菜乎？公曰：未也。请之园而言焉。曰：始吾之不营是园也，漠乎其无思也。今吾之既营是园也，惟其?以壮吾址而厚吾生，则非一日也。天地乆其道而万物生，圣人乆其徳而庶功成，士农工啇乆其业而百务贞，故植韭以为之君。韭者，乆也，?以乆吾生也。致乆必慎其揆，故植之以葵。葵者，揆也，揆得其道，则视明而聴聦，故植之以葱。聦。逹则得筭多，故植之以蒜。蒜，筭也。筭不失家必豊，故植之以豊。丰则彊矣，故植之以姜。姜，强也。物大，彊则过刚，刚过则折。君子戒焉，故植之以芥。芥者，戒也。戒事者思必苦，思苦则毒，故植之以荼。荼毒罹于中，而用力勤，故植之以芹。勤，极则病，故植之以蒲。蒲，痡也，病之剧也。病剧必弱，故植之以荏。荏，柔而弱也。弱则㣲矣，故植之以薇。㣲，骭疡也。骭微则羸其行，故植之以蒌。蒌者，偻也。愈病必以药，故植之以芍药。药攻病，不可失其养，故植之以鞠。鞠，养也。得其养而后苏，故植之以苏。苏则起矣，故植之以?。起必慎以保其后，故植之以瓠。瓠者，护也。护不违乎道，则难舒而福生焉，故植之以芷。芷者，祉也。引祉莫大乎育徳，故植之以蓄。蓄必有济，故植之以荠。荠者，济也。济自近而之逺，自卑而底髙也，故植之以菘。菘者，髙也。髙极必穷。故植之以芎䓖。虑穷者必早计。故植之以蓟。蓟者计也。吾朝而㳺焉。观其菶菶菁菁。可以悦吾目而畅吾情。夕而㳺焉。撷其芳而茹其英。可以㫖吾腹而曼吾龄。又可以究吾知而通物理。安得不悠然而永懐。怡然而自喜哉。夫吾庐?也。不足以延长者。而长者肯临焉。不可以不志。请名之曰菜?。?公为吾志之。犁眉公大恱。遂旅其菜。酌其酒。书其言而去。