凤城礼记鱼翅海鲜酒家

历史已超70年的老字号，除了各色炖翅之外，顺德菜也是一大特色。鸡煲大鲍翅是顾客的必点菜色，酒家除选用上等鱼翅外，汤底以鲜鸡、排骨、金华火腿熬制，整个过程历时8小时，汤底浓而不油。金钱蟹盒则是用膏蟹肉、虾肉、冬菇等配料酿入如纸般透薄的冰肉，经油炸后酥脆可口，完全不觉肥腻。

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