银记肠粉店(文昌北路店)

广州最有名的肠粉店，1958年就开设的小店，现在已经有了多家分店。墙上可以看到蔡澜亲题的”以肠为王“，可见其肠粉有多赞。肠粉采用的是最传统的布拉方法，外层薄韧，口感嫩滑，不会一夹就散。馅料选择也很多，最受好评和得奖最多的是牛肉和猪肉肠粉，也可以选择双拼都试一下。

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