吉鸿居牛杂

牛杂煮得很入味，的确比其他批量化生产的所谓连锁店好上千百倍，有很传统的风味。但是如果要5元的萝卜牛杂的话，只会给你很少的牛杂，不抵，不如要10元的净牛杂。猪红汤感觉还不错，胡椒粉已经加好了的，要额外加的话要事先说，味道有点咸。面筋的话就较次了，是用电磁炉滚水加热煮熟的，煮完浇上一勺牛杂汁，没味道，而且有些还没完全煮软。

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