度小月(中正路店)

这家是度小月的总店，坐在一楼近门口处，可以看到店家将原来摊档的形态保留完整。说起名字的由来，沿袭于清朝光绪年间，洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计，后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法，挑起担子，到台南水仙宫庙前卖面，故称之为“担仔面”，卖面是在捕鱼工作较淡季而度小月，所以干脆自取其名为“度小月”。担仔面的特色在于精致小碗，没有肥肉的肉燥味道香浓强烈，配以甜虾头熬成的高汤，面稍烫一下即可捞起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁，便成一碗热腾腾，风味特殊的担仔面。所以份量真心是小，胃大的可以吞几碗。价格偏贵。不过担仔面吃的就是这份巧意，值得体验一下。

香肠,担仔面,猪脚,台南担仔面,卤肉饭,鱼肚,炸虾卷,凉拌龙须菜,虱目鱼,黃金炸花枝卷,炸芙蓉豆腐,肉燥饭,虱目鱼粥,铁蛋,紹興醉雞,虱目鱼肚,黄金虾卷,清炒水莲,担仔米线,乌鱼子,猪肝,卤蛋,涂豆卤猪脚