银记肠粉(上九路店)

广州最有名的肠粉店，1958年就开设的小店，现在已经有了多家分店。肠粉采用的是最传统的布拉方法，外层薄韧，口感嫩滑，不会一夹就散。馅料选择也很多，最受好评和得奖最多的是牛肉肠粉和鲜虾肠粉，也可以选择鸳鸯肠都试一下。文昌路的老店里可以看到蔡澜亲题的”以肠为王“，可见其肠粉有多赞，不过环境和服务就一般般了。

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