小凤凰沸腾鱼馆(澄海一路店)

小凤凰沸腾鱼馆，是一家鲁菜为主，川菜为辅的餐厅。餐厅的招牌菜是沸腾鱼，又称水煮鱼，菜的色泽红润，一看就让人很有食欲，鱼肉嫩滑可口，味道麻辣鲜香，令人回味无穷。还有蟹黄豆腐，先把豆腐切成立方块，蟹去壳，剥取蟹肉、蟹黄，炒锅放入油烧热，爆炒姜片，在放入蟹肉、虾仁炒香，最后放入豆腐，注入清水，用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡，加入蛋汁、蟹黄凝固，在加入盐调味，起锅前撒上葱花，香嫩味美。餐厅装修简约大方，桌椅舒适整洁，是朋友聚会的好地方。

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