鮨青(恒基名人购物中心店)

餐厅介绍

鮨青选址在南京东路步行街的名人购物中心,交通便利,传统的日式门面简单但富有韵味。厨师会不断调整菜单,力求为食客呈现当季的食材,从寿司醋饭的调味和温度、鱼生的处理,到捏制的手法,全都十分讲究。赤醋调味的醋饭,酸度不高,颗粒感明显,厨师会根据食客的口味调整芥末和酱汁的用量。

本店特色美食

胡麻豆腐,玉子烧,安康鱼肝,大脂寿司,赤身寿司,酒蒸鲍鱼,赤贝,星鳗,海鲜饭,酒蒸鲍鱼配肝酱,金枪鱼泥海胆饭,醋冻松叶蟹肉

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