一鹭炭火烧鸟工房 日式串烧居酒屋-大直店

串烧起源于日文的”烧鸟”（焼き鸟/Yakitori）一词，是将数块一口大小的鸡肉或鸡内脏串在竹签上，并多以备长炭炭火烤制而成的一种料理。结合了鸡的料理与备长炭的烧烤方式，于是一鹭这个名词便诞生了。一的形象如同一根细长的备长炭，也代表着我们使用最好的原料想要做到第一名的串烧店。鹭则是以”鸟”这个字为出发点，选择了白鹭鸶这个台湾乡间最具代表性的鸟类，因为我们所追求的正如同白鹭鸶一般是白净、优雅的形象，也代表着我们所热爱的好山好水的台湾这块土地。正因为如此，一鹭费尽苦心，走遍全台湾，找寻台湾当地最好的食材。我们

明太子烤饭团,宜兰樱桃鸭,带壳奶油玉米笋,葱盐牛舌