文华饼店

文华饼店于七十年代正式启业,多年来一直为宾客带来赏心悦目的美味饼食及节日礼物篮。时至今日,饼店精致的特色朱古力、面包及蛋糕仍然深得宾客欢心,由著名设计师AlanChan设计的精美包装更成为一个重要标记。于文华饼店背后的灵魂人物是行政糕饼总厨YvesMatthey,他自一九八七年起加入酒店。想象力丰富、创意无限的Matthey,多年来悉心创制各式美味可口的蛋糕、面包、酥饼及朱古力,在酒店内备受推崇,成为最受尊敬的厨师之一。文华饼店采用了玻璃装璜展示各款糕点,为饼店赢得「糕点界的卡地亚」之美誉。全店设计灵感取材自珠宝首饰的陈列,展出了多款美轮美奂的精致糕点,如特制朱古力手袋、夺目的五层结婚蛋糕等。除此以外,饼店的其他代表作亦深受宾客欢迎,包括文华芝士饼、软心朱古力蛋糕、自制XO酱及采用秘方特制的玫瑰花果酱等。于2008年,饼店推出全新朱古力系列「ChocolateTherapy」,并于2010年加入更多新口味及系列,由行政糕饼总厨YvesMatthey及行政总厨RobinZavou共同创作由11个类别及40种不同口味组成的「ChocolateTherapy」,当中