金虀玉膾

金虀玉脍 吴郡献松江鲈鱼，炀帝曰：所谓金虀玉脍，东南佳味也。

膾殘 棄擲誠何細，夫差信老饕。微芒經匕箸，變化入波濤。風俗銀盤薦，江湖玉饌高。六千殘卒在，脫網總秋毫

羮膾湖 《古羅志》在長沙府。湘隂縣北四十里。

食虀 君不見領軍家有鞋一屋，相國藏椒八百斛。士患饑寒求免患，癡兒巳足憂不足。伯龍平生受鬼?，無錢可使

暴虀 湯菘菜嫩莖，焯半熟，紐乾，切作碎段。少加油略炒過，入器内，加醋些少，停少頃，食之。 取紅細胡蘿

忘忧虀 嵇康云：合欢蠲忿，萱草忘忧。崔豹古今注则日丹棘，又名鹿葱。春采苗，汤瀹，以醯酱，作为虀，或燥

暴虀 汤菘菜嫩茎，焯半熟，纽乾，切作碎段。少加油略炒过，入器内，加醋些少，停少顷，食之。 取红细胡萝

食虀 君不见领军家有鞋一屋，相国藏椒八百斛。士患饥寒求免患，痴儿巳足忧不足。伯龙平生受鬼?，无钱可使

蒲黄?虀 净羊肉小椒蒲黄。 右件用细料物一两塩同拌匀。

蒲黄?虀 淨羊肉小椒蒲黄。 右件用細料物一兩塩同拌勻。