燒鵝

素燒鵝 煮爛山藥，切寸爲叚，腐皮包，入油煎之，加秋油、酒、糖、瓜、薑，以色紅爲度。

地址北京市/丰台区/太平桥街道/新年华购物中心4层人均¥53，(来自用户反馈)菜系熟食/卤味/烧腊，茶餐厅，粤菜电话暂无营业时间休息中10:00营业

鵝道人 山中老氓呼鵝曰鵝道人，問之，則曰：鴨之入田也，蟥螟蟊蚓等，吞噉無孑遺，故鴨所遊行，號大軍過。

燒 獵獵寒蕪引，承風埶不還。放来應有主，焚去到何山。熖入空濛裏，煙飛蒼莽間。石中有良玉，惆悵但傷顔。

題鵝 眠沙卧水自成羣，曲岸殘陽極浦雲。那解將心怜孔翠，覉雌長共故雄分。

鵝庄 陸行徧魯郊，每就邨庄宿。髙?盡雞栖，未嘗見鵞鶩。投策聞鵝庄，喜問鶃鶃畜。縁邨訪朱掌，不識同鸞鵠

鵝烝 藺先生上?亭望九里山，七日不能下，但食鵝烝二十叚。

鵝翎菊 曾随漚鷺浴滄浪，又對芙蓉試淺粧。露冷有香栖晚圃，月明無夣到寒塘。緑波春草當時雨，黃葉秋風此夜

雲林鵝 倪雲林集中載制鵝法。整套鵝一只，洗淨後用鹽三錢擦其腹內，塞蔥一帚填實其中，外將蜜拌酒通身滿塗