湯煨甲魚轻识古籍-繁体关注2023-12-09 01:21湯煨甲魚 將甲魚白煮,去骨拆碎,用雞湯、秋油、酒煨湯二碗,收至一碗,起鍋,用葱、椒、薑未糝之。吳竹嶼家製之最佳。微用縴,才得湯膩。隨園食單浏览 2点赞 评论 收藏 分享 手机扫一扫分享分享 举报 评论图片表情视频评价全部评论推荐 圑魚湯圑魚湯 主傷中益氣。?不足。 羊肉草果。 右件熬成湯濾淨。團魚五六箇。煑熟去皮骨。切作塊。用麺二兩作鯉魚湯鯉魚湯 治消渇水腫,黄疸脚氣。 大鯉魚赤小豆、陳皮小椒草果, 右件入五味調和勻,煑熟,空腹食之。鯉魚湯鯉魚湯 治黄疸。止渴安胎。有宿瘕者。不可食之。大新鯉魚小椒末。右件用芫荽末五錢。葱二兩切。酒少許。塩竹林魚湯面地址江苏省/盐城市/亭湖区/文峰街道/江苏省盐城市亭湖区建军中路146号竹林大饭店L1-12号商铺(2)人均¥17,(来自用户反馈)菜系快餐简餐电话暂无营业时间营业中08:30-21:30重慶郭魚湯地址台湾省/新北市/三重区/三重区/台北市大同區蘭州街4號之1號人均暂无菜系台湾菜电话0983235243营业时间暂无寻魚魚頭湯主题餐廳地址广东省/湛江市/廉江市/城南街道/人民大道中之三兴顺华庭商住楼首层03号商铺人均暂无菜系其他电话0759-3387222营业时间暂无醬炒甲魚醬炒甲魚 將甲魚煮半熟,去骨,起油鍋炮炒,加醬水、葱、椒,收湯成滷,然後起鍋。此杭州法也。生炒甲魚生炒甲魚 將甲魚去骨,用蔴油炮炒之,加秋油一杯、雞汁一杯。此眞定魏太守家法也。帶骨甲魚帶骨甲魚 要一個半斤重者,斬四塊,加脂油二兩,起油鍋煎兩面黃,加水、秋油、酒煨;先武火,後文火,至八靑鹽甲魚靑鹽甲魚 斬四塊,起油鍋炮透。每甲魚一斤,用酒四両、大回香三錢、鹽一錢半,煨至半好,下脂油二両;切小点赞 评论 收藏 分享 手机扫一扫分享分享 举报