白魚

轻识古籍-繁体

2023-12-09 01:21

白魚

白魚肉最細。用糟鰣魚同烝之,最佳。或冬日微醃,加酒娘糟二日,亦佳。余在江中得網起活者,用酒烝食,美不可言。糟之最佳,不可太久,久則肉木矣。

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