?鴨

鴨 庶人常用贄，貴在不飛遷。飽食待庖宰，虚教兩翅全。

野鴨 野鴨殊家鴨，離羣忽逺飛。長生縁甚瘦，近死為傷肥。江海逰空濶，池塘啄細㣲。紅蘭白蘋渚，春暖刷毛衣

打鴨 莫打鴨，打鴨驚鴛鴦。鴛鴦新自南池落，不比孤洲老秃鶬。秃鶬尚欲逺飛去，何况鴛鴦羽翼長。

烝鴨 生肥鴨去骨，內用糯米一酒杯，火腿丁、大頭菜丁、香蕈、笋丁、秋油、酒、小磨蔴油、葱花，俱灌鴨肚內

鴨脯 用肥鴨斬大方塊，用酒半斤、秋油一杯、笋、香蕈、葱花悶之，敗滷，起鍋。

睡鴨 山鷄照影空自愛。孤鸞對鏡不作?。天下眞成長㑹合。兩鳬相?睡秋江。

鴨歩 仗波江面莹如磨，忽尔崩騰作沸渦。横笛未终平似板，此中端有萬蛟鼉。

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