醃蛋

轻识古籍-繁体

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 · 2023-12-09

醃蛋

醃蛋以高郵爲佳,顔色紅而油多。高文端公最喜食之。席間先夾取以敬客。放盤中,總宜切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。

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