化蘿蔔

蘿蔔 蘿蔔取肥大者，醬一二日卽喫，甜脆可愛。有侯尼能製爲鯗，煎片如蝴蝶，長至丈許，連翩不斷，亦一竒也

蘿蔔粥 治消渇。舌焦口乾，小便 大。蘿蔔， 右件用粳米三合，同水并汁煑粥食之。

水蘿蔔 生田野濕地中苗初搨地生葉似薺菜葉厚有大鋸齒，尖花，葉後分莖义，稍間開淡黄花，結小角兒。根如白

山蘿蔔 生山谷間田野中苗高五七寸四散分生莖葉似菊葉闊大，㣲有艾香，毎莖五七葉排生如一大葉，稍間開紫花

鎭?蘿蔔頌 鎭?出大蘿蔔，拈來百味俱足。須知不着薑椒，趙老家風别俗。

鎭州蘿蔔 鎭州蘿蔔也?常，拈出令人腳底?，堪笑刻舟求劍漢，夜㴱猶憶在滄浪。

胡蘿蔔鮓 切作片子，滚湯略焯，控乾。入少許葱花、大小茴香、薑、橘絲、花椒末、紅麯，研爛同鹽拌匀，罨一

猪油煮蘿蔔 用熟猪油炒蘿蔔，加蝦米煨之，以極熟爲度。臨起，加葱花，色如琥珀。

蘿蔔湯圓 蘿蔔刨絲滚熟，去臭氣，微乾，加葱醬拌之，於粉團中作餡，再用蔴油灼之。湯滚亦可。春圃方伯家製

野胡蘿蔔 生荒野中苗葉似家胡蘿蔔細小葉間攛生，莖义稍頭開小白花，衆花攅開如傘葢，結子比蛇床子大，其根