一戒耳餐

一戒耳餐

何謂耳餐？耳餐者，務名之謂也。貪貴物之名，夸敬客之意，是以耳餐，非口餐也。不知豆腐得味，遠勝燕窩；海菜不佳，不如蔬笋。余嘗謂雞、猪、魚、鴨豪傑之士也，各有本味，自成一家；海參、燕窩庸陋之人也，全無性情，寄人籬下。嘗見某太守燕客，大碗如缸，白煮燕窩四兩，絲毫無味，人爭夸之。余笑曰，“我輩來喫燕窩，非來販燕窩也。”可販不可喫，雖多奚爲？若徒夸體面，不如碗中竟放明珠百粒，則價值萬金矣。其如喫不得何？