平公章

平公章

前以士，後以大夫，盖言䘮禮也。儀禮有士丧禮篇，大夫䘮禮亡，不可考。

三鼎、五鼎，言?禮也。儀礼特牲饋食礼，士之?礼也，牲用豕，陳鼎三豕，右肩、臂、臑、肫、骼、正脊、橫脊、長脅、短脅，九體，膚三、離肺一、刌肺三，爲一鼎。魚十者五爲一鼎。腊，有獸之乾者也，用兔爲一鼎。少牢饋食礼，大夫之?礼也。牲用少牢。陳鼎五：羊右肩、臂、臑、膊、骼、正脊、脡脊、横脊、短脅、正脅、代脅，十一體，腸三、胃三、㪯肺一、?肺三，實于一鼎。豕十一體，如羊，㪯肺一，?肺三，實于一鼎。膚九，實于一鼎。魚用鮒，十有五而鼎。腊用麋，一純而鼎。肩、臂、臑者，肱骨也。膞，骼，股骨也。正脊，脊之前也。脡脊，次正脊，横脊在後者。膚、脅革肉也。離肺者，㨒離之，不絶中央少許。刌肺者，切肺也。㪯肺者，尸食所先舉也。?肺者，尸主人、主婦用以?也。㪯肺即離肺，?肺即刌肺也。凡牲用右胖，腊則合升左右胖，故曰腊一純。純猶全也。然此則諸侯之大夫、士，若天子之大夫用索牛，士用少牢。臑，奴到反。肫、膞皆音純。骼音格。刌，七本反。脡音挺。鮒音附。㨒，苦圭反。胖音判。