夏官司馬下

夏官司馬下

匡人，中士四人，史四人，徒八人。

撢人，中士四人，史四人，徒八人。

都司馬，每都上士二人、中士四人、下士八人；府二人，史八人，胥八人，徒八十人。

匡人掌逹法則，匡邦國而觀其慝，使無敢反側，以聴王命。撢人掌誦王志，道國之政事，以巡天下邦國而語之，使萬民和說而正王面。

臣按：注釋：匡，正也，所以正人。八法、八則乃太宰所以治官府都鄙者，令復列於夏官之屬何也？盖太宰建此法比則於王朝，而臣人逹此法，此則於天下法則逹而邦國正矣。地官有土訓掌道地慝障蠱之?，誦訓掌道方慝謂辟忌之?。此云觀其慝，謂人之惡隱微而未露者。觀者非察見淵魚及從復道窺人情之謂，慝欲禁之於未然，消之於未萌，使無敢反側，則惟王命是聴矣。撢，探也，所以探取王志。王者深居九重，君民遼絶，上下之情常患不通，故必發之於政事，見之於播告，如訓誥誓命之文。曰敷予心腹腎腸，曰朕心朕徳，惟乃知。曰咸聽朕言，則王之志，國之政亊固欲其明白洞逹於四方萬里之逺訓方氏道四方之政事與上下之志，是逹下情於上也。撢人誦王之志，道國之政事，以語天下之邦國，是逹王志於下也。巡者周行天下，如古者皇華之馳原隰，後世輶軒之行郡國是也。上下之情通則萬民和説而惟王面之卿矣。都司馬掌都之士庶子及其衆庶、車馬、兵甲之戒令，以國法掌其政學，以聽國司馬、家司馬亦如之。臣按：注釋，都謂王子弟所封及三公采地，家謂卿大夫采地，司馬主其軍賦，士謂國子之已命者，庶子謂國子之未命者。衆庶，車馬、兵甲之戒令謂王有戒令，徴兵于采地，則都司馬致於士庶子，受而行之。政音征。注家以為軍賦亦音如字。古者雖一都一家，必有政有學，并賦，兵甲、鄉校、家塾是也。盖非政無以成天下之務，非學無以成天下之材，然茍涣散而不相統一，殊異而不能混同，是若都若家自為政為學，故必掌以國法，而必聽於國司馬焉。都司馬見於經者，列國皆有之，宋孔父、晉魏綘是也。家司馬見於經者，叔孫氏之司馬?戾是也。家司馬亦如都司馬，都司馬聽於國司馬，上下相維，脉絡相通，此夏官所以首於大司馬，而以家司馬終之歟？

宫伯掌王宫之士庶子凢在板者，掌其政令，行其秩叙，作其徒役之事，授八次、八舍之職事。若邦有大事作宫，衆則令之。月終則均秩，?終則均叙，以時頒其衣裘，掌其誅賞。

臣以䟽義考之。伯，長也。士庶子，謂王宫中諸吏之適子。庶子，其支庶也。版，謂名籍也。秩，謂依班序受禄也。叙，謂次第其材藝髙下也。徒役之事，随太子使役也。此宫伯所掌之政令也。八次，謂宿衛所在。八舍，謂休沐之處。衛王宫者，必居四角，如宿之拱極也。大事，謂㓂戎之事。作，起也。令，戒令之也。衣裘，若令賦冬夏衣也。誅賞，謂當其功罪也。古者君臣一心，宫府一體，宿衛之士皆世胄之流，其見於經者，如伯禽侍成王學，如吕伋為天子，虎賁，周公、太公之子也。書所謂侍御僕從，罔非正人。虎賁，綴衣、趣馬、小尹，左右攜僕，亦惟吉士，豈不信而有證哉。夫其親授職於外，其子弟授職於内，内外無間，上下不疑如此，國與家同休戚，君與親同憂樂，治安至於八百年之乆，有以也。季世專取如虎如羆之士為王爪牙，而公?子弟雖有伯禽、吕伋之賢，不得親近。君自君，臣自臣，宫自宫，府自府，古意掃地盡矣。善乎諸葛亮之言曰：宫中、府中，俱為一體，陟罰臧否，不冝異同。臣味其言而有感焉。膳夫掌王之食、飲、膳、羞，以養王及后、世子。凡王之饋，食用六榖，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醤用百有二十罋。王日舉鼎十有二物，皆有爼。王者富有四海，當享四海之奉，徳合天地，當備天地之産。膳從内從善，盖膳主乎肉，肉貴乎膳，故王之食飲膳羞，專命膳夫掌之。后天子之配世子，天下之本，故亦以其養王者而養之。食則稌、黍、稷、梁、麦、苽，其榖六。膳則馬、牛、羊、豕、犬、雞，其牲六。飲則水、醤、醴、䣼、醫、酏，其清六。羞則出於牲及禽獸，以備滋味。其品至於百有二十。珍則淳熬、淳母、炮豚、炮羘、擣珍、淳熬、肝、膋，其物八。又醢人共五韲、七醢、七菹、三臡、凢六十罋。醯人共韲、菹、醯物。凡六十罋，以為醤。饋者，饋而進於尊也。舉則盛饌殺牲也。王日食一大牢，?十有二牢，?九，陪?三物，謂?實陪?之物在豆，惟牢?之物在爼，故云亦九爼。其盛多備禮如此。先王豈固窮?爼之欲，以求肥甘足口之為哉？以一人而治天下，以天下而奉一人，其禮不可以不極也。書之洪範曰：惟辟玉食，臣無有玉食。言尊無二上，非玉其食不稱也。雖然，此周禮周公太乎法也。若堯飯土鉶，啜土簋，而帝禹菲飲食而王越，句踐嘗膽而覇漢，光武食滹沱麥飯而濟大業，我藝祖皇帝與趙普熾炭燒肉而議天下事，何待膳大哉？

以樂侑食，膳夫授?，品嘗食，王乃食。卒食，以樂徹于造王，齊日三舉，大荒則不舉，大札則不舉，天地有災則不舉，邦有大故則不舉。

王者動以禮樂，樂所以導和也。故王之勸食必以樂，及其已食而徹于造食之處，亦以樂。盖食飲膳羞所以養其氣體，而樂則和其心志，心志和而後氣體充。王將食而?先，膳夫授之有先也。凡品物以共王之食，膳夫嘗之有尊也。凢皆禮之大也。散齊七日，致齊三日，將以致精明而奉?祀，故其日凢三舉。至於有凶荒，有疫疠，有天地之災，有㓂戒之患，則味與樂不敢一舉焉。夫如是，然後得禮樂之正。故嘗因是而思灾?變故，雖治世　而亦有謙抑貶損，乃賢王之本心，聖經之格言，後代之明鍳。陛下即位三十八年，間值小警，痛自責躬，豈徒亦减膳徹樂之虚文，盖眞佩甘酒嗜音之明訓。用能年糓屢豐而百姓樂。胡塵肅清而四境寕。昔正觀之君。旱蝗三載。疚心拊恤。力行仁義。卒基外户不閉。斗米三錢之効。開元之主。太平日乆。驕侈心生。?園羯皷。何其樂也異時夜雨聞鈴。何其悲也。犀箸鵉刀。何其盛也；異時餬餅糲飯，何其衰也？得一失於此，可以驗矣。

王燕食，則奉膳賛?。凡王?祀、賔客食，則徹王之昨爼。凡王之稍事，設荐脯醢。王燕飲酒，則為?主。掌后及世子之膳羞。凡肉脩之頒賜，皆掌之。凡?祀之致福者，受而膳之，以挚見者亦如之。?終則㑹，唯王及后、世子之膳不㑹。

王?食，置胙於爼，及與賓客禮食，主人飲食之爼，皆名曰胙。爼爼最尊，必膳夫親徹，不敢使其屬也。稍事謂小事而飲酒也。按脯醢，腊人、醢人共之，膳夫設荐之而已。燕飲酒，謂燕諸侯於路寢之?。献主，謂代王為主，臣莫敢與君亢禮也。掌后及世子之膳羞及肉脩之頒賜，皆掌之。脩，脯也。按世子之饋肉饔進之膳夫，主其?而已。致福，謂羣臣家?而歸胙者。摰見，謂卿執羔、大夫執雁、士執雉而來者，皆受而膳之於王也。?終則㑹，謂頒羣臣則計其少多，惟王及后、世子之膳不㑹，有尊也。世子惟膳不㑹，其餘皆㑹。說者謂㑹其禽則無禽荒之失，㑹其酒則無酒荒之失，㑹其服則無好潔衣服之失，所以教世子也。王與后膳服皆不㑹，非蕩然無禁止也。按太宰以九式均節邦用，凡羞服、匪朌、好用皆在焉。有司雖不得而㑹計，家宰固得而均節之矣，此周公之相業也。厥後京黼軰居均節之任，而倡豐亨稼大之說以遵侈，領應奉之司以固寵，是知膳夫疱人享上之小忠也，烏識大臣之事哉？疱人，中士四人，下士八人，府二人，史四人，賈八人，胥四人，徒四十人。掌共六畜、六禽、六獸，辨其名物。凡其死生鱻薧之物，以共王之膳與其荐羞之物，及后、世子之膳羞。共?祀之好羞，共賔客之禽?。凡令禽?，以法授之。其出入亦如之。凡用禽?，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麛，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏羶。?終則㑹，唯王及后之膳禽不㑹。王者一身至?也，而其為天地、宗廟、社稷、萬姓之所撃望，則至大也。疱人共王之膳羞，至末也，而其膳羞所以養王之身，則至重也。六畜謂馬、牛、羊、豕、犬、雞。六獸謂麋、鹿、熊、?、野豕兎。六禽謂羔、豚、犢、麛、雉、雁。名以命之，物以色之，是謂之辨。死生以其氣之聚散言，鱻薧以其物之乆近言。凡此四者，共王之膳而進之，薄為荐，致滋味為羞。至於后、世子之膳羞，至於祭祀，思其親之所嗜好者，皆共焉。朝聘賔客之在舘，則以禽獸之書其所共禽?之?，授之獸人，獸人入之庖人，庖人出而付之使者，此則為賔客?者也。而其所以?王者，則又順四時，均五行，求其氣味之和而用之。用謂煎和也，行亦用之義也。舊説謂春則草始生，羔豚美，夏則物易腐，腒謂乾雉也。鱐，乾魚也。秋則百草實，犢麛肥，冬則陽氣大。鱻，魚也。羽，雁也。魚潜雁定而肥，故用之。又曰：香牛也，臊犬也，腥雞也，羶，羊也，各取其脂煎和之。凡此皆因其氣之盛衰，而調其味之節適。盖口納味，形納氣，一味之不調，一氣之不順，皆不可以不謹。?終㑹其所出，唯王及后之膳禽不會有尊也。按月令四時所會，與此各異，盖周秦之禮不同。説者曰，此所謂常珍也。若異饌則不可以為常，嗜之必將以口腹累四方萬里之逺矣。漢以拘醤興師勤衆，開西南夷，唐以荔支立堠置驛，取之交活是也。我　　　祖宗儉徳，卓冠百王，夜飢思食羔而不忍索，慮啓無窮之烹殺也。嗜淮白䱹而不肯求之於外，恐開非時之貢?也。烏虖，必如是而後可以享天下之奉矣。

内饔掌王及后世子膳羞之割烹煎和之事，辨體名肉物，辨百品味之物。王舉則陳其鼎爼，以牲體實之，選百羞、醤物、珍物以俟饋。共后及世子之膳羞，辨腥、臊、羶、香之不可食者。牛夜鳴則庮，羊冷毛而毳羶，犬赤股而躁臊，鳥皫色而沙鳴貍，豕肓眠而交㫸腥，馬黒脊而般臂螻。凡宗廟之?祀，掌割烹之事。凡燕飲食，亦如之。凡掌共羞、脩刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳。凡王之好賜肉脩，則饔人共之。

膳夫之屬。疱人共其物於始，饔人熟其物於終。饔有内外，内饔所掌者，王及后、世子膳羞之割烹煎和之事。觧牲體謂之割，熟物謂之烹煎，調以五味謂之和。體各有名，如脊、脅、肩、臂、臑之屬。肉各有物，如胾、膰之屬。百品味，舉成?言之也。醤物珍物皆在焉，以俟饋也。至於辨腥臊羶香之不可食，如牛之夜鳴者，㾞杇也。羊毛之結者為冷，長者為毳。犬之股赤，疾走不常者，鳥失色而鳴，澌者，豕之眡肓而?交者，馬黒脊而其文般旋至於臂者，皆不可食。盖物反常為恠，凡人猶有食忌，况至尊乎？此内饔之所必辨也。宗廟?祀，謂四時及禘祫、月?之?。說者曰：内饔不掌外神。燕飲食，謂賔客羞。脩、刑、膴、胖、骨，鱐之者，以待共膳也。刑謂鉶羹，膴謂肉臠。胖謂半體。骨謂體之連骨者。鱐，魚之槁者。若夫王有所愛好而賜之肉脩，則使饔人之屬共之，不必煩内饔也。臣惟内饔之職，其要在於割烹煎和。臣今章分句觧，若非君子逺疱厨之義，然古人比作相如塩梅，比治國如烹鮮，安得如伊尹者而使之割烹，如傅説者而使之調和哉？

外饔掌外?祀之割烹，共其脯脩刑膴，陳其鼎爼，實之牲體魚腊。凡賔客之飱饔饗食之事，亦如之。邦饗?耄孤子，則掌其割烹之事。饗士庶子，亦如之。師役，則掌共其?賜脯肉之事。

外?祀，謂天地、山川、社稷、四望之?外神皆是也。掌其割烹，共其脯脩刑膴，陳其鼎爼，而以牲體魚腊實之。實客之飱饔。饗食之事亦如之。夕食為飱，熟食為饔。饗，如行人饗禮。九?之?食如行人食於九舉之?，皆厚禮也。?老孤子，謂死於王事者之父母與其子也。士庶子，謂充　衛於内，備守禦於外者也。皆先王之所愛遇，故燕饗之。師徒田役，尤當序情閔勞，故於勞遇犒師之時，有飲?賜予之禮。臣嘗反覆外饔所掌五事，?祀賔客之外，如耆者、孤子、如士庶子，如師役居其三，皆所以用衆者也。古人尤拳拳焉。盖人之情未有不畏死而貪生也，先私而後公也，惡勞而喜逸也。上之人有以激之，則生者可使死，私者可使公，逸者可使勞。飲食雖末，禮意寓焉。羊羹不及御者　怨，鵞䏑見遺，英雄畜憾。淮隂壯士，不忘漂母；翳桑餓人，卒免宣子。是可以為㣲末而忽之乎？

烹人掌共鼎鑊，以給水火之齊，職外内饔之㸑烹煮，辨膳羞之物。?祀共大?、鉶羮，賔客亦如之。臣按：鄭康成注：鑊所以煑肉及魚蜡，既熟乃升於鼎。齊謂多少之量，言實水於鑊，㸑之以火，皆有齊也。㸑注謂今之竈，周禮、儀禮皆言㸑，自孔子以後皆言竈。辨膳羞之物，其來?也，内饔已辨於始及給付也，烹人又辨於終，謹之至也。祭祀供大羮，鉶羮，賔客亦如之。注謂不致五味為大羮，加塩菜為鉶羹。?祀如郊天?地，大禮必簡，明水元酒是也。賔客如大享聖賢，禮有隆殺，牛羊倉廪事舜祝鯁祝饐以養老是也。又其後則鼎肉餽子思醴酒，待穆生，禮益薄矣。

甸師，掌帥其屬而耕耨王藉，以時入之，以共齍盛。祭祀，共蕭茅，共野果蓏之莩。王之同姓有臯，則死刑焉。帥其徒以薪蒸役外内饔之事。

郊外曰甸。說者曰：王藉在郊，故以甸名官，有教民之義，故曰師。屬謂府史胥徒也。以耒犂地謂之耕，以金芸草謂之耨。古之王者，仲春躬耕帝藉，藉之言借也，借民力治之也。以時入之，謂麥夏熟，禾黍秋熟，十月獲之，送於地官神倉。齍盛謂?祀所用糓，粢，稷也，榖之長也，在器曰盛。?祀共蕭茅，蕭謂香蒿，茅立?前，沃酒其上，左傳曰包茅不入，無以縮酒是也。共野果蓏之荐。有核曰果，桃李之屬。無核曰蓏，?瓞之屬。禮荐櫻桃，詩采蘩采蘋是也。王之同姓有罪，則死刑焉。文王世子曰：公族有死罪，則磬于甸人。又曰：獄成，致刑于甸人。古者刑人於市，惟公族刑于隱者，不忍暴於外也。帥其徒以薪蒸役外内饔之事木火曰薪，小曰蒸，薪蒸亦出於甸。耕耨之暇，人各米薪以供烹㸑，則歛不及民矣。按：鄭氏謂甸師乃共野物官之長，禽獸魚鱉莫非野物，而以稼穡先之者，重本也。

獸人掌?田獸，辨其名物，冬?狼，夏?麋，春秋?獸物。時田則守?及?田，令禽注于虞中。凡祭祀、賔客，共其死獸、生獸。凡獸入于腊人，皮、毛、筋、角入于王府。凡田獸者掌其政令。

臣按：獸人掌?田獸，盖先期而?取其當田者，謂生致之以備田也。名物如麋、鹿、狼、?、野豕、兎之屬，以其羣㳺取食或害苗稼，故田而取之。苟非其所當田，則勿取。此所謂辨也。傳曰：鳥獸之肉不登於爼，皮、角、羽、毛、齒、革不登於噐，則公不射。使非名物素辨，則當田之時，豈暇擇乎？獸人既?獲於其先，及田，則虞人執之以俟，詩謂一發五豝是也。此先王之田，而非後世從禽之謂也。守?以備縱逸，既田而止之之謂弊。虞人植旌於中，獸人令田衆各以所獲置其下，公?之外，得分取之。然則共王之賔?膳羞，亦無幾矣。若夫冬夏春秋各以時?，則有不時不食之謹。皮毛筋角，藏以備用，則無暴殄天物之奢。掌其政令，不過使民知蒐田以時而已。一獸人之職掌區處纎悉如此。先王交於萬物有道，自奉飬有節，可槩見也。然臣嘗疑獸人府史胥徒止與庖人相等，夫麋、鹿、狼、?、野豕兎之?，豈四十人所能調服？及觀夏官之屬，有所謂服不氏者，掌養猛獸而教擾之，?祀則共猛獸，有賔客之事則抗皮。說者以為虎豹、熊羆屬也。盖又難於獸人，乃無府史與胥，僅有徒四人而止。去古既逺，書難盡信。使其果爾，亦足以見先王不以獸勞人也。膳盖雖無六獸，未為欠闕，况所謂猛獸乎？臣聞周公相武王，驅虎、豹、犀?而逺之矣，服不氏何為？又聞作無逸戒成王曰：文王自朝至于日中昃，不遑暇食，不敢盤于逰田矣。專設田獸之官，列於庖膳之次，固亦冝在所畧。臣是以備著之

人掌以時　為梁。春?王鮪，辨魚物為鱻薧，以共王膳羞。凡?祀賔客，共其魚之鱻薧。凡　者，掌其政令。凡　征人于王府。

鼈人掌取互物，以時籍魚、鱉、龜、蜃，凡貍物，春獻鼈蜃，秋獻龜魚。?祀，共　嬴蚳以授醢人，掌凡邦之籍事。臣按：?人、鱉人分两官者，魚浮游則用網笱之具，介物貍藏則用籍刺之具。蝦水為梁，以笱承其空而取魚。詩曰：敝笱在梁，又曰母逝我梁，母發我笱是也。月令季春荐鮪於?廟，此曰王鮪，?其大者，四時惟夏不取魚。魯宣公濫於泗淵，則里革以非時諌秋冬，亦不如春月澤梁之盛，故特言春。共其鱻薧者，或可以生鮮，或可以薧乾，必預辨而為之政令也。互物，謂介甲之物。龜為介䖝之長，王用以卜，故不名官。籍，謂以枝刺之於泥，猶荘周言獨鼈於江。凡介甲而貍藏者皆籍，故曰掌凢邦之籍事。不但龜鼈能貍藏，魚亦有之，鳅鱔之?是也。　蛤也。嬴，螔蝓也。蚳，蛾子也。互物之小者，則醢人受之。大戴記曰：甲䖝三百六十。爾雅及後世江海賦中名物甚多，此時舉其可醢者耳。古人祭祀之禮，内致其敬，外備其物，設官如此，纎悉然。其?也，各着時之一字，盖欲蠕動之物，無一不遂其生，不得已而取之，必以其時可也。伊尹稱有夏之徳曰：魚鼈咸若。孟子言王道之始，數?不入汚池，魚鼈不可勝食。彼以矢魚見譏，羹黿召亂，始謂田?飲食之㣲，安知其患之至此哉？

後村先生大全集卷之八十五。