早雞

雞 紀徳名標五，?鳴度必三。殊方聽有異，失次曉無慙。問俗人情似，充庖爾軰堪。氣交亭育際，巫峽漏司南。

雞 昻然大雄雞，高冠紫沉羽。星占太史局，樹棲丞相府。知時不失晦，得食曾呼伍。幸無終夜鳴，湏防人起舞。

雞 羽短籠深不得飛，乆留寜爲稻粱肥。膠膠風雨鳴何苦，滿室髙眠正掩扉。 光皇祐二年謁告歸郷里至治平二年

雞冠 不是長安闘血鮮，猩紅露洗暮秋前。司晨不觧惟呈色，空戴峩然古進賢。

本店特色美食。蒜头鸡汤,面线

莎雞 金風透殘伏，玉?先秋凉。喓喓草間蟲，感時振衣裳。楚客萬里思，夜吟怨藜床。劳劳終夕語，共此簷月光

鬬雞 季子聊爲戲，陳王欲騁才。花冠巳衝力，金爪復驚媒。鬬鳳羞衣錦，雙鸞耻鏡臺。陳倉若有信，爲覓寶雞來

雄雞 俗説雞鳴將旦，爲人起居，門亦昏閉。晨開，扞難守固。禮貴報功，故門戸用雞也。 青史子書説：雞者，

雞彞 ○鳥彞○斚彞○黃彞○虎彞○蜼彞○畫布巾○龍勺○圭瓉○瓉盤○璋瓉○獻尊○象尊二。 ○著尊○壷尊○

雞松 肥雞一隻，用兩腿，去筋骨刴碎，不可傷皮。用雞蛋淸、粉縴、松子肉，同刴成塊。如腿不敷用，添補子肉