法國糕點基礎篇1
认领
0粉丝
唯一正統法國糕點食譜 簡單易懂的步驟圖片，深入淺出的解說內容，讓您在家也能坐享正統法國糕點藍帶頂級主廚邀您面對面共享法國美食 由法國藍帶廚
简介
唯一正統法國糕點食譜 簡單易懂的步驟圖片，深入淺出的解說內容，讓您在家也能坐享正統法國糕點藍帶頂級主廚邀您面對面共享法國美食 由法國藍帶廚藝學院派出經驗豐富、實力精湛的法國大師級主廚們合力完成，內容以一個步驟一張圖片的方式、讓每位讀者都能跟著同步操作練習，本書中除介紹基本酥麵糰、油酥麵糰、甜酥麵糰、膨脹麵糊、海綿蛋糕、泡芙、折疊派皮、慕斯、巧克力以及各式冰甜點的應用共44道，更少不了各... 更多
属性
作者
法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu
出版社
大境文化事業有限公司
ISBN
9789570410105
出版年
2001/09/01
装帧
平裝
价格
299 TWD
评价
0.0（满分 10 分）0 个评分
什么是点评分
全部评价(
0)
推荐率
100%