日本料理的社会史 : 和食与日本

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日本的饮食文化历史悠久,它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河,以和食为线索,将其放在与周边国家的关系的氛围中,考察日本餐饮文化是如何历经各时代
简介
日本的饮食文化历史悠久,它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河,以和食为线索,将其放在与周边国家的关系的氛围中,考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变而来,是一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。 [日]原田信男,日本国士馆大学21世纪亚洲学系教授。... 更多
属性
出版社
社会科学文献出版社
ISBN
9787509721629
出版年
2011-4
装帧
平装
价格
29.00元
页数
184

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2023
2023-09
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