青岩古镇内的特色美食。

青岩古镇饮食文化历史悠久，其中一道青岩卤猪脚极具代表性，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻、糯香滋润、酸辣味美。历来，凡到古镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口，如今，“游青岩古地，品青岩美蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象。