双林寺内有哪些特色美食?

双林寺

2023-07-22 20:00

双林寺内的特色美食有:碗脱、豆腐脑、冠云熏鸡、黄酒、牛腰腰,其中碗脱最为突出,是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。距今已有已有100多年的历史,主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。
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