沈大成

沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，由于沈大成注重选料，讲究制作精细，发扬传统，立意创新，因而一举成名，因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名。

产品/菜品

核心产品/菜品

沈大成青团

油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。

荣誉

2021年，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国经典烘焙品牌排行Top10》。

历史

创始人

沈阿金

创始时间

清光绪六年(1875年)

历史沿革

沈大成创建于光绪元年（1875年）至今已有140余年历史，沈大成总店位于南京东路636号。

2003年沈大成在松江九亭高科技园区投资新建了8000平方米的现代化的新厂，它将用更先进的生产工艺生产出确保符合国家食品卫生标准的更多更好的食品，使传统产品走向家庭，同时通过创新来发展自己的品牌。

指南

所属品牌/公司

上海沈大成餐饮速食有限公司

地址

上海市黄浦区南京东路636号

联系方式

(021)63224926、(021)63225615

营业时间

06:30-21:30

服务设施

包厢、刷卡、停车位

是否有分店

1、沈大成(广西北路店)：上海市黄浦区广西北路200号(近福州路)；

2、沈大成(成昌园子店)：上海市黄浦区云南南路89号。

互动知识

Q：你知道“沈大成”看似人名却不是真正的创始人名吗？
A：沈大成看上去像是个人名，其实不是，他的创始人叫沈阿金。早年，无锡人沈阿金起家时，在湖北路福州路口开了一家粥店，为集点心与风味小吃之大成，故取店名为“沈大成粥店”后来，粥店迁往南京路原宝大祥绸布庄处，改“沈大成”为店名。

Q：沈大成为何能一举成名？
A：沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，由于沈大成注重选料，讲究制作精细，发扬传统，立意创新，因而一举成名，因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外，近年来沈大成为圆小吃风味之大成，研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列，这些风味菜深得广大消费者欢迎，已成为沈大成的特色菜之一。

Q：如今的“沈大成”有何变化？
A：如今，地处繁华的南京路步行街的沈大成，一楼的快餐厅供应各式面条、小笼、馄饨为主；二楼餐厅供应风味小吃、炒菜与特色点心。还根据季节特点，供应时令品种，如：春节供应糖年糕、八宝饭、松糕等，清明时节供应青团，端午节供应各式粽子，重阳节期间供应重阳糕等。