66元一支的钟薛高,背后竟隐藏着职场通关密码

程序视界

共 3571字,需浏览 8分钟

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2021-06-23 18:15

几天前,钟薛高一支66元的高价冰棍在网络引发了热议,主要是因为它太糕贵了。

钟薛高创始人林盛在《艾问人物》节目中说,成本就40,你爱要不要。


林盛说,“公司提倡的是先把东西做好,再谈成本。因为它确确实实,成本结构就那样,我就算拿成本价来卖,甚至我倒贴一半价格卖,还是会有人说太贵了。


我不涨价,克重少一点、纯天然的东西少一点,化学的东西多投一点,那好了,用户吃到嘴里还不如原来的雪糕。”

钟薛高这个品牌,2018年进驻市场,成立16个月之后,营收就达到了1亿元,成立18个月后,销量就突破了1500万支。

在我看来,这个品牌之所以成功,有三个原因:定位、质量、营销。



01

钟薛高的崛起



定位。

每个产品,都不必为市场上的所有人服务,它需要找到自己的目标人群。


为目标人群服务好,只要这个群体认可它、购买它,品牌就能够生存并得以发展。

钟薛高2018年创建,这个时期正值我国整体实力上升的阶段,我们实现了文化自信,中国品牌越来越受到国人的热爱和推崇,李宁、大白兔、百雀羚等等。


钟薛高的定位首先是乘借“这股国潮大势”,用独特的“中式雪糕”定义自己,这正好符合了“Z时代”人群的文化自信和消费需求。

“Z时代”的消费人群里,钟薛高对人群进行了细分和剥离,钟薛高的定位是年轻人群、消费中高端人群。


这些人文化自信强、消费能力强、喜欢新奇和品质,喜欢引领消费新风尚,这群人并不排斥高价。

第一次知道钟薛高,是在朋友圈那些爱吃、会吃,而且经济条件还不错的朋友那里看到的。


那是2019年双11,有朋友在朋友圈晒出自己抢购的钟薛高,而且表示非常难抢。


我当时就很好奇,为什么雪糕都能成为双11的热选单品,而且120多块钱一箱6根,一根20多块钱,并不便宜。

当然,20多块钱买一根雪糕有人会觉得贵,但有人会觉得便宜,这个是根据自己的消费能力、消费偏好而定的。

你说苹果手机贵不贵,它的成本有多少,人们还是依然喜欢买苹果手机,为什么?

就像有人觉得车子代步就行了,但有人就是喜欢玛莎拉蒂。

消费需求是多样的,有的人注重实用,有的人注重身份,这就是偏好。

质量。

第二个要说的就是,产品质量的问题。

既然市场定位是文化自信,而且要高举高打,那么产品设计、产品质量、产品口感等方面,就一定要有自己的优势和特色。

在设计方面,“钟薛高”谐音“中国雪糕”,雪糕片状的造型极具东方建筑的中式审美,产品设计又具有极简主义的气质,可以说在设计上,非常符合定位。


在质量方面,今天大家讨论的最贵的这一支66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕,原料是天然的粉色可可、日本柚子,由于原材料稀缺,生产成本就要40元,钟薛高贵就贵在它的天然属性。

在口感方面,我吃过的丝绒可可,是巧克力雪糕中,口感最为绵密、醇香的雪糕,还有抹茶、牛乳感觉都不错。

对于产品来说,不仅质量好、味道好、长得好,当然能够找到它的用户。

就像是一个男生,能力强、人品好、还长得帅,你说是不是就能吸引到异性呢?

营销。

让用户,让市场,让大家知道这个品牌,怎么做呢?

根据定位来。

既然定位是年轻群体、消费中高端群体,那么这些人在哪里呢?

钟薛高先从网络做起,跟天猫、小红书合作,跟其他民族品牌联名,快速打入市场。

2018年5月,钟薛高首批产品上市之后,就同步上线了天猫旗舰店、小红书。

2018年,钟薛高在天猫双11期间异军突起,一举斩获当年天猫冰品类销售第一。


同时,一款名为“厄瓜多尔粉钻”的雪糕横空出世。这款雪糕主打一种粉色巧克力,由来自厄瓜多尔的天然粉色可可制成,极为稀缺。它以66元一片的天价在“双11”零点准时限量发售,15个小时里,2万片“厄瓜多尔粉钻”一售而空。


这一战,钟薛高品牌成功出圈,奠定了它在雪糕界爱马仕的地位。


2018年,钟薛高在小红书找了大量的素人、KOL,让他们去体验产品,并在平台上发布自己的感受。


短短3个月,在小红书就累计了4000篇笔记,是当时平台上食品类笔记数量最多的一个品牌。同时,还为小红书内部员工提供免费试吃,抓住年轻用户。

后钟薛高跟其他民族品牌联名,又推出不同口味的产品,成功引流。


钟薛高从线上做起,真正让流量经济带动了用户,让市场认识、认可了品牌。


在线上营销成功的基础上,又开始做线下店,逛街、散步、午后,人们在随时需要的时候,钟薛高就可以触达街边的用户。

钟薛高的故事,告诉我们,个人发展其实也是这个路子,定位、质量、营销。


02

个人职业发展路径



定位。

职业发展的起点,就是定位。

所谓定位,就是你喜欢做什么?适合做什么?想要做什么?做什么能够让你产生价值?

如果你的定位很明确,比如你说进房地产单位、进国有企业、做营销策划,那你就去按照这个标准找。

如果你的定位不是很明确,比如想进国企,但什么类型的国企、什么类型的岗位,对你来说都无所谓。


那就去面试所有的国企,并且尽可能的拿到该企业的核心业务岗位,比如产品线、市场线等等。
只有在核心业务链条上,你才能够得到很好地发展。


然后再综合比价,选择出你最想去的单位。

如果你的定位很模糊,比如我想要钱多、事少、离家近。


模糊目标下应该怎么办呢?有办法。


你就去看当前哪些行业的前景比较好,这些前景好的行业里哪些企业做的比较好、有市场竞争力,这个企业的核心业务是什么,想办法得到这个offer,拿到入场券。

无论你的定位明确与否,我们都不能否认的一点就是,职业发展的起点就是定位。


定位决定了我们将会选择什么样的企业,并与之共同成长。


质量。

一个人要想在公司立足,在社会立足,做好了定位之后,就需要做好自己这款产品。

比如,钟薛高,他就针对自己的目标人群,在设计、质量、口感上下功夫。

产品过硬,顾客才会信任你,购买你。

专业过硬,企业才会欣赏你,聘用你。

但是你的产品不能出现问题,钟薛高这次引发热议,除了66元的高价,还有被扒出的黑历史。

钟薛高曾经推出过一款产品,据说是“不加一滴水、纯纯牛乳香”,后来经过核实,该款产品配料中含有饮用水,被监管局行政处罚0.3万元,引发过一阵市场风波。

相信大家都知道三鹿奶粉因三聚氰胺而关门倒闭的事情,造假的后果是严重的,甚至是惨重的。

我们在职场发展也是同样的道理,我们需要打造自己的专业能力,综合能力,人品加持。

也就是说,选定一个领域,并精通这个领域,成为这个领域的专家。

这个精通是不容许掺假的,是必须货真价实的,即便有人通过跳槽这种手段能够获得不断的加薪和升职,但如果没有能力的加持,在下一个单位也是立不住脚的。

我就见过一个咨询顾问,在资源的引荐下,进入了一家国有企业,但因为业务能力不够,自己又眼高手低,后来被那家国有企业辞退了。

在自己成为了该领域的专家之后,再拓展其他领域的发展,就像钟薛高继雪糕之后,又开始做起了水饺,它之所以这么做,是跟钟薛高的定位有很大关系的。

钟薛高在定位时,就是按照家庭消费布局的,他的雪糕不是按支卖,而是按箱卖的。


既然已经打入家庭消费这个群体,那么像水饺这种东西,就符合这个群体的画像。

开发自己的综合能力,比如沟通协调、文案撰写、谈判等等。

另外,还需要自己的人品背书,正直,担当,可靠。


营销。

如果没有营销,产品可能是个好产品,但是却不为客户所知晓。

就跟我们自己一样,有的人总是在公司里面抱怨,为什么我能力很强, 却总是得不到提拔和赏识,被埋没在底层岗位上,默默无闻。

其实是因为你不太懂得营销和推介你自己?

如何营销呢?

有人得说你行,说你行的人得行。

谁会说你行呢?

最重要的就是你的老板。

那么如何让你的老板说你行呢?

我觉得最为重要的沟通、担当和连接。

主动沟通。如果你发现部门的核心业务有瑕疵,你恰好可以运用自己的专业知识,解决这个问题,那么主动与你的老板进行沟通,说明你的想法、思路和方案,做出成果。

主动担当。每个人在业务岗位上工作,其实很多时候,是不能够凸显你的个人价值的。如果你的部门恰好遇到了业务难题,没有人愿意承担责任,这个时候,你挺身而出。尽管职能可能不是你的,如果你解决了这个问题,那么你的老板就会为你记上一朵小红花。

主动连接。主动连接人和人、人和事、未来和现在,更好地发现并匹配资源,高效地促成事情的落地和完成。



03

写在最后



一支66元的钟薛高里,藏着职业发展的路径。

我们来总结一下:精确定位、能力建设、品牌营销。


你也可以成为职场里最贵的人。


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