藏族人的饮食习惯有哪些呢?

雅姆热藏餐

2023-08-05 10:48

藏族过去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉为主,猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜,在牛羊宰杀之后,立即将大块带骨肉入锅,用猛火炖煮,开锅后即可捞出食用,以鲜嫩可口为最佳。民间吃肉时不用筷子,而是将大块肉盛入盘中,用刀子割食。而雅姆热藏餐最具特色的就是在上肉的时候,会上案板和刀,以供客人割肉吃,客人在品尝藏族美食时,也深深融入当地的饮食文化习惯。
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