泸定李凉粉Q&A
Q:泸定李凉粉店为何如此受当地居民喜爱?
A:“李凉粉”选用本地上好食材,精研细磨,经过历任传承人的改进,如今这道小吃的制作过程需要7个主要工艺环节,加之配制佐料共27道工序,加工完成后的凉粉呈现豌豆本色,浇上配制好的独家佐料后的凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。这是地道的康巴地区多元文化融合美食,深受甘孜州各地群众喜爱。
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Q:泸定李凉粉店为何如此受当地居民喜爱?
A:“李凉粉”选用本地上好食材,精研细磨,经过历任传承人的改进,如今这道小吃的制作过程需要7个主要工艺环节,加之配制佐料共27道工序,加工完成后的凉粉呈现豌豆本色,浇上配制好的独家佐料后的凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。这是地道的康巴地区多元文化融合美食,深受甘孜州各地群众喜爱。