吃的风度

★人间烟火中的文人风骨

★舌尖上的美食，镌刻着岁月的回忆

★中国尚存的吃的风度。这风一吹两千年，从先秦的孔子，到民国的文人，当代的墨客，都风姿绰若；风度之外，还有风味，一吹三千里，北京的涮羊肉，青岛的馄饨，上海的腌笃鲜，苏州的虾酱面，也风生水起。

【内容介绍】

本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸闻；

从杭帮菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派；

从六必居、东来顺到天桥饭摊、二荤铺等地段的美食风格；

从《礼记》《闲情偶寄》《随园食单》到《川菜杂 谈》的美食理论

从《水浒》的酒到《红楼》的蟹到《扬州画舫录》的汤包美食经验；

有阳澄湖的大闸蟹，洞庭湖的回头鱼，北京胡同的豆汁，贵阳街头的馄饨；

还有最开胃开心的钱锺书杨绛夫妇口中的“杜家菜”。

本书主要表达文人饮食情调，展示了他们食单上的品位、餐桌边的艺味、...

★人间烟火中的文人风骨

★舌尖上的美食，镌刻着岁月的回忆

★中国尚存的吃的风度。这风一吹两千年，从先秦的孔子，到民国的文人，当代的墨客，都风姿绰若；风度之外，还有风味，一吹三千里，北京的涮羊肉，青岛的馄饨，上海的腌笃鲜，苏州的虾酱面，也风生水起。

【内容介绍】

本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸闻；

从杭帮菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派；

从六必居、东来顺到天桥饭摊、二荤铺等地段的美食风格；

从《礼记》《闲情偶寄》《随园食单》到《川菜杂 谈》的美食理论

从《水浒》的酒到《红楼》的蟹到《扬州画舫录》的汤包美食经验；

有阳澄湖的大闸蟹，洞庭湖的回头鱼，北京胡同的豆汁，贵阳街头的馄饨；

还有最开胃开心的钱锺书杨绛夫妇口中的“杜家菜”。

本书主要表达文人饮食情调，展示了他们食单上的品位、餐桌边的艺味、饭馆里的深情、零食中的闲趣。

北京人，出身文人家庭，父亲是钱钟书杨绛的学生，家中的餐桌常常坐满先生们，这些珍贵回忆为他提供了丰富素材。

在《海内与海外》杂志发表系列文章，出版长篇小说《黑色念珠》《胡同》，散文集《没有水的湖》《前思后量》等。