英汉餐饮词典
本词典选收了世界各国风味菜肴名称18000余条,主词条释义详尽,并有相当的背景知识或典故介绍,使本词典同时具备了欣赏和查阅的双重功能。菜谱中大量外来语都注明词源,特别是餐饮服务业中的大热点——鸡尾酒的名称和配方,更是本书的一大特色,为同类书中所特有。
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本词典选收了世界各国风味菜肴名称18000余条,主词条释义详尽,并有相当的背景知识或典故介绍,使本词典同时具备了欣赏和查阅的双重功能。菜谱中大量外来语都注明词源,特别是餐饮服务业中的大热点——鸡尾酒的名称和配方,更是本书的一大特色,为同类书中所特有。