莼菜属

Schreb. Gen. Pl. ed. 8. 1: 372. 1879; Benth. & Hook. f. Gen. Pl. 1: 46. 1862; Casp. in Engl. u. Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3(2): 6. 1888.

多年生水生草本；根状茎小，匍匐；茎细，多分枝，包在胶质鞘内。叶2型：漂浮叶互生，盾状，全缘，有长叶柄；沉水叶至少在芽时存在。叶柄及花梗有胶质物。花小， 单生；萼片及花瓣均宿存；雄蕊12-18，花丝锥状，花药侧向；心皮6-18，离生，生在小形花托上，花柱短，柱头侧生，胚珠垂生。坚果革质。

仅1种，分布在亚洲东部、大洋洲、非洲西部及北美洲。