芸薹属

L. Sp. Pl. 666. 1753 et Gen. Pl. ed. 5. 299. 1754; O. E. Schulzin Engl. Pflanzer. 70 (4. 105): 21-84. 1919 et in Engl. etPrantl, Nat. Pflanzenfam. 2. Aufl. 17b: 321. 1936.

一年、二年或多年生草木，无毛或有单毛；根细或成块状。基生叶常成莲座状，茎生有柄或抱茎。总状花序伞房状，结果时延长；花中等大，黄色，少数白色；萼片近相等，内轮基部囊状；侧蜜腺柱状，中蜜腺近球形、长圆形或丝状。子房有5-45胚珠。长角果线形或长圆形，圆筒状，少有近压扁，常稍扭曲，喙多为锥状，喙部有1-3种子或无种子；果瓣无毛，有1显明中脉，柱头头状，近2裂；隔膜完全，透明。种子每室1行，球形或少数卵形，棕色，网孔状：子叶对折。

约40种，多分布在地中海地区；我国有14栽培种、11变种及1变型。

本属植物为重要蔬菜，少数种类的种子可榨油；为蜜源植物；某些种类可供药用。关于本属的种的分类有不同意见。传统的看法把每种蔬菜作为种来处理。有人主张用 B. rapa 为并合的种名，下面设许多亚种；有人主张用 B. chinensis 作各类白菜的总学名；近来又有人主张用 B. campestris 作为中国白菜类的种的总称。鉴于群众已广泛使用，仍保留传统办法，把每种蔬菜作为独立种处理。

本属模式种：甘蓝 Brassica oleracea L.