柴胡

柴胡

一名地薰一名山菜一名茹草叶一名芸蒿生苗甚辛香。茎青紫坚硬。㣲有细线楞。叶似竹叶。开小黄花。根淡赤色。味苦性平。㣲寒无毒。

食法。采苗叶煠熟。换水浸淘去苦味。油塩调食。