糟猪头、蹄、爪法

糟猪頭、蹄、爪法 用猪頭、蹄、爪煮爛，去骨。布包攤開，大石壓匾，實落一宿，糟用甚佳。

糟茄子法 五茄六糟鹽十七，更加河水甜如蜜。茄子五斤，糟六斤，鹽十七兩，河水兩三碗拌糟，其茄味自甜。此

寄蓴薑法魚糟蟹 鮮鯽經年漬?醁，團臍紫蠏脂填腹。後春蓴茁滑扵酥，先社薑芽肥勝。　鳬卵纍纍何足道，飣餖

本店特色美食。草烧鸡,鹌鹑蛋,猪耳朵,猪头肉