水滑面方
2024-02-06 08:28
水滑面方
用十分白面,揉、搜成剂。一斤作十数块,放在水内,候其面性发得十分满足,逐块抽、拽下汤煮熟,抽、拽得濶薄乃好。麻腻、杏仁腻、醎笋乾、酱瓜、糟茄、姜、腌韮、黄瓜丝作虀头,或加煎肉,尤妙。
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2024-02-06 08:28
水滑面方
用十分白面,揉、搜成剂。一斤作十数块,放在水内,候其面性发得十分满足,逐块抽、拽下汤煮熟,抽、拽得濶薄乃好。麻腻、杏仁腻、醎笋乾、酱瓜、糟茄、姜、腌韮、黄瓜丝作虀头,或加煎肉,尤妙。