择地

择地

上者，生烂石，中者，生砾壤，下者，生黄土。野者上，园者次，山坡谷下者不堪采掇。茶经紫桃襍轩缀云：茶生烂石者上，砂壤襍土者次。程宣子茶夹铭云：石筋山。脉钟异于茶。云云今地产天池，仅一石壁，其下种茶成畦，阳羡亦耕而殖之，甚则以牛退作肥，岂复有妙种乎？建安之东三十里有山，曰：鳯皇其下，直北苑，旁联诸棓，厥土赤壤，厥茶惟上。上北苑别录石，乳茶出建安壑源断崕缺石之间，故其味清香妙绝，品茶要录。产茶处山之夕阳，胜于朝阳庙后山西，向故称佳。总不如洞山南向受阳气，特故称僊品，熊明遇界茶记。茶地南向为佳，阴向者为劣。故一山之中，美恶相殊。茶解。茶产平地，受土气多，故其质浊。惟岕茶产于高山，浑是风露清虗之气，故为可尚，岑茶记。明月峡在顾渚山侧，二山相对，石壁峭立。大磵中流，乳石飞走，茶生其间，尤为绝。品张文规所谓明月，峡前茶始生是也。文规好学有文，苏子由孔武仲、何正臣皆与之游。茶董。茶地固不宜襍以恶木，惟桂梅辛夷、玉兰玟瑰、苍松翠竹与之间植，足以蔽覆霜雪，掩秋旸。其下可殖幽兰、菊卉清芬之物，最忌菜畦相逼，不免渗漉粪滓，秽厥清真茶解

北苑别录云：草木至夜益盛，故欲导生长之。气以糁雨，露之泽。每岁六月，兴工，虚其本，培其末，滋漫之草，遏郁之木，悉用除其本根荄，政所以导生长之气，而糁雨露之泽也。此之开谓畬。惟桐木则留焉。桐才之性，与茶相宜。而又茶至冬则畏寒，桐木则望秋，先落茶至夏而畏日桐木至春而渐茂，理或然也。花木老云，茶畏夏，曰凡新植者最忌。宜桑下竹阴净地，去恶本，二年外方芸治，云云。