茶汤

茶汤

宰相礼绝庶官。都堂自京官以上坐，选人立白事见于私第，选人亦坐，葢客礼也。唯两制以上点茶汤入脚床子。寒日有火炉，暑月有扇，谓之事事。有庶官只点茶，谓之事事。无茶见于唐时，味甘而转甘晚，采者为茗。今世俗，客至则啜茶，去则啜汤，汤取药材之甘。香者屑之，或凉或温，未有不用甘草者。此俗遍天下。先公使虏，虏人相见，其俗先汤而后茶。至于饮食，亦先水饮，然后品味并进，但欲与中国相反，本无义理可谈。