饮膳

饮膳

祖父应举之年，元日㳺相国寺，时浙本中字。前汉书方出，祖

父戯扑之，为钱五千。十三淳一掷皆红，鬻书者曰：未常领?下金。祖父遂行不取。众亦皆不平，然以谓必有大喜庆。逾月，南庙试第一，遂登科。祖父在江?，太守杨告以门䕃入官倅幕，同寮皆无登第者。祖父未常一及文辞。时象先外祖寔倅府事，祖父生平喜饮茶而不喜饮酒，家庭燕集，不过三杯至五杯，燕客不过七杯至十杯，丰俭得中，士人以为法。曽祖平生厚扵賔客之馔，为三司判官，与李少师同寮，皆饮食丰洁，常煑鳖清羮，李甚异之，求其法，笑而不与。祖父常云：食不贵丰，而贵洁，味不贵厚而贵和。祖父常云：蔡君谟为福建，　闻一寺僧收鬼毫盏，甚竒迃，道访之，求观，果尤物也。问：可酌茗乎？僧骇曰：某藏之什袭数十年，时出一翫，岂可泚水？后至京西，又闻㐮邓间一僧畜葫芦瓢尤竒，亦往求观。复问：可研茶乎？僧亦惊曰：此可翫不可研，研则有折缺之患。君谟叹曰：盏既不可烹，瓢复不可研，不知将何用？世之有虚名，无寔用，冐四廪禄者，亦若此已矣。祖父常云：皇祐、至和间，诸公饯客，坐有献白莲藕者，数倍酬其直。后十余年，颇纷纷，遂以红莲藕为下品。乃知时态愈尚新竒，而入浮薄，为可念也。祖父喜食禄粟，以为有五糓真味，卜?曽祖母日走山间，㦯时羮臛未具，先啖乾饭曰?，谓稼穑作甘也。祖父喜食鸡荳，以谓有五糓之甘，而无三牲之?，温平清香，甘濡厚寔，可以疗饥，不废坐谈，真佳果也。祖父喜飬朝鸡，以为不惟质尚雍容，文彩可观，声气和平，飞鸣不迅，而使人知日早暮，有夙兴之助。又鸡能收拾残余粪壌中无弃物，驯扵庭除，尤可爱也。祖父平生无玩好，惟畜陈侍御雷琴，颜鲁公韵海、商鼎、周尊、李诚山水，徐浩左丞告，时一展玩尔。祖父常扵相国寺，置得阁本法帖十　甚竒，其末云：玉堂夜直䝉㤙赐到受㤙。如是激莭，可知用公髙之裔。圗书乃毕文简公赐本也。文简以圗书斥逺祖名未中礼。祖父奕棋，品格甚髙，乃天性也。常以谓废时乱日，平生不复留意矣。