混套

混套

将鸡蛋外壳微敲一小洞，将淸黄倒出，去黄用淸，加浓鸡卤煨就者拌入，用箸打良久，使之融化，仍装入蛋壳中，上用?封好，饭锅烝熟，剥去外壳，仍浑然一鸡卵也，味极鲜。